1. Rửa dưa đắng Tháo bột giấy và cắt nó thành ít hạt nhỏ
2.1 Tất cả các thành phần và gia vị đều được trộn đều
3,2 đánh trứng vào một bát lớn, thêm muối, bột tiêu, một vài giọt giấm trắng, rượu nấu ăn, sau đó thêm bầu đắng và hành lá xắt nhỏ
4. Thêm dầu vào nồi và làm nóng nó, đổ chất lỏng trứng đắng, chiên nó ở một bên, và chiên nó và sau đó rán nó một lần nữa
Mẹo công thức:
1. Nếu bạn nghĩ rằng bầu đắng là cay đắng, bạn có thể cắt nó và ngâm nó trong nước lạnh trong vài phút hoặc làm mờ nó trong nước để loại bỏ vị đắng. Tôi chỉ cắt gạo thái hạt lựu vào nó, bởi vì tôi nghĩ rằng những quả dưa đắng không phải là đắng bây giờ. Miễn là bạn không nên thêm quá nhiều, bạn có thể nếm thử vị đắng. 2. Thêm một ít giấm vào chất lỏng trứng để làm cho trứng rán mịn và mềm và có hương vị tốt. 3. Trứng rán bầu đắng làm theo cách này được đốt ở bên ngoài và mềm bên trong, thơm và ngon. Dầu còn lại trong nồi có thể được sử dụng như một món ăn khác. 4. Tốt nhất là chiên món ăn này thành một hình dạng bánh kếp và sau đó cắt thành những miếng nhỏ để ăn, điều này dễ chịu hơn cho mắt. Tôi không thể di chuyển thìa rán, và thìa không đủ rộng, vì vậy nó sẽ không được hình thành khi nó quay lại. Dù sao, đó là thức ăn của riêng tôi, vì vậy không cần phải chú ý đến nó. Hãy để nó chia nó thành một số mảnh, giúp bạn không cắt nó. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng thực phẩm đắng là thuốc tốt để giảm lửa. Nghiên cứu mới cũng đã phát hiện ra rằng các thực phẩm đắng như dưa đắng, hạnh nhân và trà đắng chứa các chất đắng như alkaloid và urê, có tác dụng làm giảm nhiệt và loại bỏ sự mệt mỏi. Ngoài ra còn có một protein hoạt động với các hiệu ứng chống ung thư rõ ràng trong dưa đắng. Protein này có thể kích thích chức năng phòng thủ của hệ thống miễn dịch trong cơ thể, tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch và loại bỏ các chất có hại trong cơ thể. Mặc dù dưa đắng có vị hơi đắng, nhưng dư vị của nó là ngọt ngào. Cho dù nó được rang, chiên, lạnh hay súp, miễn là dưa đắng có thể được nấu chín mà không mất “màu xanh lá cây”, nó có thể đạt được mục đích loại bỏ lửa. Chăm sóc sức khỏe mùa hè , chịu đựng một số khó khăn, xin vui lòng ăn nhiều dưa đắng hơn!