class = “step_tit”> Thành phần:
mè trắng hạt tiêu trắng giấm muối
Phương pháp công thức:
1. Vui lòng yêu cầu ông chủ cắt xương sườn thành các mảnh nhỏ dài khoảng 4-5cm để đưa chúng về nhà và rửa chúng, sau đó đặt chúng vào nước lạnh và thêm một miếng gừng bị nghiền nát khác để loại bỏ mùi tanh và sôi
<img alt = "
2.1212au nước sôi, một lớp máu sẽ nổi trên mặt nước và lấy nó ra. Chọn phần RIB và rửa kỹ bằng nước ấm
3.2121. Tại thời điểm này, bạn có thể bóc 5-8 miếng tỏi theo sở thích của bạn. Tỏi nấu chín trong nước sốt sườn heo chua ngọt khá ngon
4. Thêm dầu thực vật (dầu hạt cải dầu là tốt nhất) vào nồi và giữ cho nó ở nhiệt độ trung bình
5. Thêm sườn bay, tỏi và gừng thái lát với nhauChiên từ từ trong dầu
<img alt = "Minh họa công thức cho sườn lợn chua ngọt 6" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/ijs35gkhvug.jpg" Bước này có thể ngăn không cho tỏi thối trong súp khi nó bị đốt cháy
<img alt = "Minh họa xương sườn chua và chua 7" src = "/uploads/allimg/cxhw150602/s2j4lga12gf. Tôi sẽ ngừng chiên cho đến khi nó được nấu một nửa
8. Các chảo sườn chiên không cần phải rửa sạch. Đặt thêm dầu, chỉ để lại dầu cơ bản và ném vào hai miếng đường đá lớn khi sử dụng đường xào. Nói bước này để ước tính lượng đường đá để bạn có thể có suy nghĩ khi thêm giấm. Cố gắng làm nhiều đường hơn. Khi trộn nước sốt chua ngọt, bạn không cần thêm đường.
9. Nó không có vấn đề gì nếu bạn có những miếng đường đá lớn. Chiên chậm ở nhiệt độ thấp và quay chậm, nó sẽ tự nhiên nới lỏng và biến thành các mảnh nhỏ
10. Giữ nhiệt độ trung bình thấp và đừng lo lắng
11. Chiên cho đến khi các bong bóng lớn vàng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt của chất lỏng đường. Bạn có thể ngay lập tức rửa sạch nước sôi để dừng quá trình sưởi ấm. Hãy chuẩn bị để che nồi bất cứ lúc nào. Khi gặp phải caramel nhiệt độ cao, nước gập ghềnh vẫn rất mạnh.
12. Thêm nước cho đến khi lượng sườn có thể bị choáng ngợp, thêm giấm, muối và hạt tiêu trắng. Tỷ lệ đường so với giấm là khoảng 1: 1, và giấm nên nhiều hơn một chút. Trong quá trình nấu ăn dài hạn, hương vị giấm sẽ làm bay hơi một phần của nó, chỉ còn lại hương thơm êm dịu của giấm. Sử dụng tốt nhất giấm xinGiấm Balsamic Zhenjiang. Giấm cũ không thể làm món sườn lợn chua ngọt và ngon. Lượng muối phụ thuộc vào lượng sườn. Sau khi nếm tỷ lệ súp, thêm xương sườn.
13. Đun sôi nó trên lửa lớn và chuyển sang nhiệt thấp cho đến khi xương sườn mềm. Quá trình này mất khoảng 60 phút. Các xương sườn mới nấu chín vẫn trắng như zombie
14. Sau nửa giờ, màu đã đẹp màu nâu đỏ, chỉ cần tiếp tục nấu
15. Hãy chắc chắn rằng đầu bếp mềm và chuyển sang nhiệt cao để giảm nước ép. Để ngăn chặn nồi bị cháy, xin vui lòng tiếp tục lắc nồi. Sử dụng một thìa một thìa thận trọng. Thìa sẽ chỉ cho phép các xương sườn mềm tách xương và thịt, và tỏi sẽ được nghiền thành tỏi chín
16. Đun sôi cho đến khi nước ép giảm
17. Cuối cùng rắc hạt vừng trắng rán và cuộn chúng ra khỏi nồi