Thành phần:
mù tạt tùy chọn 2 gram dầu mè, 5 gram nước tương nhẹVỏ tanger khô
Phương pháp công thức:
1. Rửa tôm và sử dụng kéo để cắt râu tôm
2.1 Khớp thứ hai ở mặt sau của tôm từ đầu đến đuôi là phần chính của tôm. Nó dễ dàng hơn nhiều để gọt vỏ tôm trong phần này. Bạn cũng có thể cắt sợi tôm tại phần này, vì vậy bạn có thể dễ dàng lấy ra toàn bộ sợi tôm
3.2 sau đó sử dụng kéo để cắt súng tôm nhọn và chân tôm màu xanh
4. Đun sôi một nồi nước, đặt gừng, rượu hành lá và đun sôi nó. Sau khi đun sôi, đổ vào tôm và nấu trong 2-3 phút, lấy nó ra và đặt nó trên đĩa. Mẹo công thức:
Gia vị có thể được điều chỉnh theo sở thích của riêng bạn, và có thể được thực hiện thành phiên bản thơm của Tứ Xuyên, phiên bản Xiangshui, phiên bản giấm lâu đời, v.v. Hầu hết các loại tôm có thể được mua trên thị trường đều được trồng một cách giả tạo bởi biển giữa nước mặn và nước ngọt. Để loại bỏ bùn và cá tanh do các yếu tố không tự nhiên này, bạn phải thêm gừng, hành lá và rượu vang trắng chất lượng cao xuống nước để loại bỏ mùi tanh và cải thiện độ tươi. Đặt nồi khi đun sôi nước và nấu trong 2-3 phút là đủ. Miễn là toàn bộ con tôm chuyển sang màu đỏ, bạn có thể lấy nó ra. Đừng nấu quá lâu để ảnh hưởng đến hương vị. Khi vảy tôm, không lật tôm qua lại, để khôngĐầu tôm rơi ra trong quá trình lật và ảnh hưởng đến hình dạng. Nếu bạn thả một vài giọt dầu nấu trong nước, tôm nấu chín sẽ có màu sáng trên bề mặt. Đừng uống nhiều bia khi ăn hải sản để tránh gây đau nhức và đau cơ.