Giới thiệu Có nhiều loại trà xanh, vậy bạn nên chọn loại nào khi mua trà xanh? Các chức năng trà xanh khác nhau cũng khác nhau, vì vậy rất cần thiết phải chọn trà xanh phù hợp. Vậy các loại trà xanh là gì? Hôm nay, biên tập viên sẽ đưa bạn đến để biết.
trà xanh
trà xanh, còn được gọi là trà không lên men. Lá trà được làm từ cây trà phù hợp cho các chồi mới làm nguyên liệu thô và được làm thông qua các quy trình điển hình như xanh, lăn và sấy khô. Màu sắc của trà khô và súp trà được ủ và cơ sở lá chủ yếu là màu xanh lá cây, do đó có tên.
Đặc điểm của trà xanh giữ lại nhiều chất tự nhiên hơn trong lá tươi. Trong số đó, polyphenol trà và kiềm cà phê giữ lại hơn 85% lá tươi, chất diệp lục giữ khoảng 50%, và mất vitamin cũng ít hơn, do đó hình thành các đặc tính của trà xanh “súp rõ ràng và lá xanh, hương vị làm se mạnh”. Kết quả nghiên cứu khoa học mới nhất cho thấy các chất tự nhiên được giữ lại trong trà xanh có tác dụng đặc biệt đối với thuốc chống lão hóa, phòng chống ung thư, chống ung thư, triệt sản, chống viêm, v.v., và không tốt như các loại trà khác. src = “/uploads/allimg/c150801/32-150410102620.jpg” width = “500”/>
Teas xanh là gì? Làm thế nào để chọn các giống trà xanh?
Trong số các loại trà xanh Trung Quốc, có những sản phẩm nổi tiếng nhất. Chúng không chỉ có hương thơm cao và hương vị dài, chất lượng tuyệt vời, mà còn có hình dạng độc đáo, và có giá trị đánh giá cao nghệ thuật cao. Theo các phương pháp sấy và hoàn thiện khác nhau của trà xanh, trà xanh thường được chia thành màu xanh lá cây chiên, xanh rang, trà xanh khô và trà xanh hấp.
Trà xanh chiên: Bởi vì nó bị ảnh hưởng bởi các lực cơ học hoặc thủ công trong quá trình sấy, trà tạo thành các hình dạng khác nhau như dải dài, hạt tròn, phẳng quạt, hình kim và hình ốc. Do đó, nó được chia thành màu xanh lá cây rán dài, xanh xốp tròn, xanh xào phẳng, v.v … Sau khi chiên xanh dài, nó được gọi là trà lông mày. Các sản phẩm hoàn chỉnh bao gồm Zhenmei, Gongxi, Yucha, lông mày kim, Xiumei, v.v., mỗi người có các đặc điểm chất lượng khác nhau.