Công thức công thức:
1. Rửa đầu cá trước, cắt đầu cá, đặt rượu nấu ăn và ướp các lát gừng trong một thời gian
2. Đặt một lớp ớt băm nhỏ trên đầu cá. Bởi vì ớt băm nhỏ mặn, không có ít muối. Sau khi nước trong nồi sôi, đặt đầu cá sau khi nhìn thấy hơi nước, đặt nó vào nồi và hơi nước trong 20 phút
3. Sau khi đầu cá được hấp, nó thường có nhiều hơi nước hơn, vì vậy bạn có thể đổ ra một số nó
4. Cuối cùng, rắc ớt băm nhỏ, làm nóng dầu vào nồi và đổ nó lên đầu cá