C lách10g hành tây, 10g gừng, tỏi 10g, 2 muỗng cà phê rượu vang1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương ánh sáng, 2 muỗng cà phê tinh bột
Phương pháp công thức:
1. Chuẩn bị các thành phần.
2. Sau khi cắt gan lợn, rửa nước và ngâm nó trong nước trong 30 phút.
3. Ướp gan lợn với 5 gram tinh bột và rượu nấu trong 10 phút, cắt hành lá, cắt gừng, cắt tỏi, cắt dưa chuột và cắt cà rốt.
4. Thêm dầu vào nồi, đổ vào gan lợn và chiên cho đến khi trưởng thành 80%.
5. Thay dầu trong nồi và đổ vào hành lá, gừng và tỏi.
6. Đổ trong lát dưa chuột.
7. Đổ các lát cà rốt.
8. Sau khi xào, đổ vào gan lợn.
9. Thêm muối, và cuối cùng đổ 5 gram tinh bột và 15 ml nước vào nồi và đổ đầy nước ép.
Mẹo công thức:
1. Bởi vì gan lợn có độc tố, tốt nhất nên ngâm trong 30 phút trước khi ăn. 2. Thêm rượu nấu vào gan lợn để loại bỏ mùi tanh. 3. Vì dưa chuột và cà rốt dễ nấu hơn, chúng không thể xào trong một thời gian dài. Lời khuyên cho hàm lượng dinh dưỡng của gan lợn cao hơn 10 lần so với thịt lợn. Lượng vitamin A trong gan động vật vượt quá sữa, trứng, thịt, cá và các loại thực phẩm khác có thể bảo vệ mắt, duy trì tầm nhìn bình thường và ngăn ngừa khô và mệt mỏi của mắt. Ngoài ra, việc bổ sung vitamin B2 có thể duy trì tông màu da khỏe mạnh, duy trì các chức năng tăng trưởng và sinh sản bình thường, tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể và chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa. Gan thịt lợn rất giàu protein và sắt động vật, và là một loại thực phẩm dinh dưỡng tối ưu cho trẻ em bị thiếu máu dinh dưỡng. Nó cũng chứa một lượng lớn vitamin A, giúp phát triển xương trẻ nhỏ, thúc đẩy sửa chữa mô biểu bì và có tác dụng điều trị đối với mù đêm.