Giới thiệu】 mật ong là một loại thực phẩm sức khỏe tương đối phổ biến, nhưng nhiều doanh nghiệp sử dụng giả là thật, vì vậy mọi người nên cẩn thận khi mua mật ong. Vậy làm thế nào để xác định tính xác thực của mật ong?
mật ong thật là màu của mắt thường
kết cấu màu trắng nhạt tốt hơn, màu vàng nhạt hoặc màu hổ phách tốt hơn; Luster không minh bạch lắm. Mật ong giả có màu sáng, được làm bằng đường trắng hoặc giả vờ là xi -rô, vì vậy nó trông rất rõ ràng và trong suốt, nói chung là vàng nhạt hoặc vàng đậm.
Ngoài ra, mật ong nguyên chất không màu và màu mật ong là do thực tế là mật ong chứa phấn hoa từ các loại cây khác nhau. Do đó, mật ong sẫm màu bổ dưỡng hơn mật ong sáng màu, nhưng mật ong tối thường cũng chứa mùi mạnh hơn, chẳng hạn như mật ong kiều mạch; Mật ong màu sáng nói chung là thơm, chẳng hạn như litchi mật ong và mật ong cây châu chấu.
Làm thế nào để xác định tính xác thực của mật ong? Hóa ra mật ong như vậy là tốt nhất
Xác định tạp chất
Bạn có thể sử dụng dây sắt đỏ để chèn nó vào mật ong. Hơi thở là mật ong thật, và một người hun khói là giả. Nếu đó là mật ong nguyên chất, dây sẽ rất mịn và không chứa tạp chất sau khi được rút ra. Sử dụng đũa để nhặt mật ong, có thể kéo các sợi dây và tiếp tục chảy. Các sợi sẽ tự động rút lại và trở thành hình cầu. Trộn mật ong và nước theo tỷ lệ 1: 5 và để nó trong một ngày. Nếu không có lượng mưa, nó là sản phẩm tốt nhất.
Xác định hàm lượng nước
Khi mật ong được nhỏ giọt trên giấy trắng, mật ong tinh khiết được đính cườm và sẽ không xâm nhập, trong khi mật ong sấy khô sẽ dần xâm nhập. Càng thấm càng nhanh, càng nhiều nước trộn.
Xác định kim loại nặng
uống một muỗng mật ong và thêm một nửa cốc trà xanh mát rất dày. Nếu mật ong bị ô nhiễm bởi các kim loại nặng, tannin trong trà sẽ đóng vai trò hóa học với các kim loại nặng trong mật ong, tạo thành muối xám hoặc nâu và đen. Màu sắc càng tối, mức độ ô nhiễm gây ra bởi kim loại nặng hơn.
Làm thế nào để xác định tính xác thực của mật ong? Nó chỉ ra rằng loại mật ong này là tốt nhất
Bắt đầu nhận dạng nội dung
Đặt một lượng nhỏ mật ong vào cốc, thêm một lượng nước thích hợp và đun sôi. Sau khi làm mát, thả một vài giọt rượu iốt và lắc nó tốt. Nếu dung dịch chuyển sang màu xanh hoặc đỏ hoặc tím, điều đó có nghĩa là các chất tinh bột được trộn trong mật ong.
Nhận dạng có chứa đường
mật ong trộn với đường có độ trong suốt kém, không rõ ràng, là đục và có hương thơm kém của hoa. Mật ong trộn với đường nâu có màu tối hơn, trong khi mật ong trộn với đường trắng có màu nhạt hơn. Bạn có thể chà nó bằng cả hai ngón tay để làm cho nó cảm thấy dính, trong khi những người có chất hạt sẽ chứa đường.
Nhận dạng hương vị
Mật ong thật là ngọt và ngon, với một hương vị chua nhẹ. Các khối pha lê trở nên giòn khi chúng đi vào răng và tan chảy khi chúng chứa chúng. Mật ong giả có vị đắng. Các khối pha lê được nhai như đường, và âm thanh sắc nét và ồn ào.