Thành phần: 268G bột mì, Lard 75g, 50g đường4g muối, 125g nước, 250g bột gluten thấp, 125g mỡ lợn, 500g thịt bămThành phần hành lá nhỏPhương pháp trứng
Công thức:
1. Nhào tất cả các thành phần của da dầu vào một quả bóng, phủ bằng bọc nhựa và thư giãn trong một nửa đến 1 giờ
2. Nhào tất cả các thành phần của giòn giòn trong nửa đến 1 giờ
3. Trộn tất cả các thành phần của chất làm đầy thịt, khuấy và sau đó đặt chúng vào tủ lạnh để làm lạnh
4. Chia da dầu lỏng thành 20g/miếng và 15g/mảnh
5. Lấy một miếng da nhờn để làm phẳng và thêm một lớp dầu nhờn. Thu hoạch miệng hổ bằng tay của bạn thành một quả bóng
6. Cuộn bột thành hình dạng lưỡi bò. Nhẹ nhàng cuộn nó lên từ trên xuống dưới, phủ nó bằng bọc nhựa (phải phủ nó bằng bọc nhựa, nếu không thì da sẽ khô), thư giãn trong 15 phút
7. Lấy một phần da lỏng lẻo, lăn ra một lần nữa để tạo thành một hình dạng dài, cuộn nó lại và tiếp tục che nó bằng bọc nhựa và thư giãn trong 15 phút
8. Lấy một miếng da khác, cuộn nó thành một vòng tròn, đặt một lượng thịt thích hợp, bọc nó bằng miệng của hổ và chèn ép nó, và nhấn nó một chút
9. Trải nó vào khay nướng; Lò nướng là 200 độ, lớp giữa, khoảng 30 phút