<img alt = "Thực hành thịt lợn xốp có hương vị cá" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/a5y3pzcdmwa.jpg" Tre chồi: Loại bỏ đờm, nhiệt, giàu gừng carotene: Giảm ngược lại và ngừng nôn, giải quyết đờm và ho, xua tan lạnh và làm giảm các triệu chứng ngoại sinh
Hành tây, gừng, tỏi, muối, đường Giấm Pixian Bean Paste Paste Sampped Nước Tinh bột Phương pháp công thức:
1. Cắt thịt vụn: Tôi cảm thấy nó phù hợpChiều dài của thịt cắt nhỏ là 4 cm. Chiều dài này rất dễ được trải ra bằng đũa trong chảo dầu. Đường kính của thịt lợn cắt nhỏ là khoảng 0,4 cm, dễ khớp với nấm đen vụn và chồi tre mùa đông xé nát
2. The shredded pork has the base flavor: the cut shredded pork should be marinated and tasted first, that is, the ingredients should be added to the shredded pork, soy sauce, and a little salt, and then you should repeatedly grasp it with your hands until it sticks to the hands, and it proves that the salt has penetrated into the meat, forming a base flavor
3. Tender meat powder: At this time, add a little tender meat powder, add a little water, and grab it evenly with your hands until all the water is grabbed into the meat
4. Kích thước tinh bột khô: Sau khi bột thịt mềm kết thúc, thêm tinh bột khô, khoảng 1/2 muỗng cà phê tinh bột khô cho khoảng 50 gram thịt. Tôi đã sử dụng 200 gram thịt lợn vụn và thêm 4 phần 1/2 muỗng cà phê tinh bột khô. At this time, be sure to add clean water, grind while grinding until all the dry starch is evenly grasped, but there is no excess water in the plate.
5. Shredded pork oil sealing: Finally, pour a little raw oil into the shredded pork so that the shredded pork will not dry when marinated, and at the same time, it will not stick to the shredded pork when it is smooth. Thêm vào dầu kín và ướp trong 30 phút
6. Dầu lợn vụn: Thư giãn dầu trong nồi, khoảng hai lần thịt lợn vụn. Khi trời nóng 40%, đổ thịt lợn vụn vào nồi và sử dụng đũa để trải nó. Không sử dụng một cái xẻng. Khi thịt lợn cắt nhỏ đã thay đổi màu sắc và 8 là trưởng thành, bạn có thể loại bỏ nó và kiểm soát dầu.
7. Hành tây, gừng và tỏi: 20 gram hành lá, 10 gram gừng băm nhỏ và 10 gram tỏi băm.
8. Tre chồi mùa đông của nấm đen: 20 gram nấm vụn, 10 gram chồi tre mùa đông
9. Blanch Các loại chồi và tre mùa đông
10. Thêm bát nước trái cây: 1 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh đường trắng + 1 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh nước + một ít muối + msg + tinh bột nước
11. Dầu vào nồi, thêm một muỗng canh đậu pixian pixian và nước sốt xắt nhỏ, dầu đỏ xào trên lửa nhỏ, đổ vào thịt lợn vụn và xào, sau đó thêm gừng băm và tỏi băm vào xào để làm cho nó Tốt. Sau khi xào, bạn có thể lấy nó ra khỏi nồi