<img alt = "Chuẩn bị súp vịt già chua chua" src = " Lipid máu
Thành phần:
Một con vịt cũ bóc vỏ Một bát củ cải chua (được làm bằng nhà) hành tây và hạt tiêu gừngNgày màu đỏ
Công thức công thức:
1. Rửa vịt, bóc vỏ và cắt đầu và cắt thành những miếng lớn, chui vào nước sôi để loại bỏ vết máu
2. Rửa sạch các miếng vịt bị chẫm nước, thoát nước sau để sử dụng sau
3. Cho vào chảo dầu, hành tây xào, gừng và hạt tiêu, thêm các miếng vịt và xào trên lửa lớn cho đến khi chúng khô
4. Đặt vào củ cải chua rửa và xào trên lửa lớn cho đến khi có mùi thơm
5. Nấu các thành phần rượu , thêm nước nóng không có, thêm một ít đường vào mùa và đun sôi trên nhiệt độ cao
6. Sau khi lướt hoàn toàn sương giá trên bề mặt súp, chuyển sang một cái hầm, thêm ngày đỏ để đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi thịt vịt mềm và thối. Thêm muối trước khi rời nồi.
Mẹo công thức:
1. Vịt có rất nhiều dầu và hầu hết được giấu dưới da. Bạn có thể trực tiếp loại bỏ phần dày của chất béo khi xử lý vịt thô, hoặc bạn có thể lướt qua bề mặt dầu sau khi súp được hầm; 2. Bị chần các khối vịt trong nước sôi có thể loại bỏ vết máu và mùi tanh một cách hiệu quả; 3. Rửa sạch bọt nổi trong nước chảy cũng rất quan trọng để loại bỏ mùi tanh; 4. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, hãy kiên nhẫn lướt qua bọt nổi trên bề mặt một lần nữa, và sau đó chuyển nó vào một cái hầm sau khi mì súp được làm sạch hoàn toàn; 5. Thêm củ cải chua cũng có thể trung hòa một cách hiệu quả mùi tanh, làm cho súp đặc biệt ngon; 6. Rất khó để hầm thịt vịt. Nếu thời gian bị hạn chế, bạn có thể chuyển nó sang nồi áp suất trong nửa giờ; 7. Cực chua có độ mặn nhất định, vì vậy hãy chú ý đến lượng muối.