【Giới thiệu】 dứa Tại sao tôi nên ngâm nó trong nước mặn? Dứa là một thực phẩm rất phổ biến, nhưng hương vị của nó chua và ngọt, nhưng thật dễ dàng để tức giận. Hơn nữa, dứa phải được ngâm trong nước muối trước khi ăn nó. Tại sao điều này? Làm thế nào để ăn dứa sẽ không tức giận?
Vậy tại sao bạn cần ngâm dứa trong nước mặn một lúc trước khi bạn có thể ăn chúng? Một số người có thể có phản ứng dị ứng sau khi ăn dứa. Họ đột nhiên phát triển khoảng 15 phút đến 1 giờ sau khi ăn dứa, và bị đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa hoặc đau đầu, chóng mặt, đỏ mặt, ngứa khắp cơ thể, tê chân tay và miệng và lưỡi, và thậm chí là một loạt các triệu chứng dị ứng như mắc chứng khó thở và sốc. Mọi người được sử dụng để gọi đây là dị ứng dứa được phản ánh là “ngộ độc dứa” hoặc “bệnh dứa”.
chất nhạy cảm chính gây ra “bệnh dứa” là “dứa prionase”. Nước muối có thể phá hủy cấu trúc nhạy cảm của “dứa prionase” và khiến nó mất độc tính với từng người. Do đó, khi ăn dứa, bạn có thể bóc vỏ trước, loại bỏ tất cả các vỏ, sau đó cắt chúng mở và ngâm chúng trong nước mặn. Điều này có thể làm giảm sự xuất hiện của dị ứng prionase dứa.
lý do tại sao dứa cần được ngâm trong nước muối trước khi ăn. Nếu ăn trực tiếp, nó có thể gây ra các phản ứng dị ứng, các triệu chứng như tiêu chảy, nôn hoặc đau đầu, và cũng có thể kích thích lớp biểu bì mềm của niêm mạc và môi. Nước muối có thể phá hủy enzyme này. Nếu thời gian ngâm là không đủ, enzyme dứa không hoàn toàn mất hoạt động của nó, điều này vẫn có thể gây dị ứng. Một số phương tiện truyền thông báo cáo rằng một đứa trẻ ở Thành Đô vẫn có phản ứng dị ứng về đỏ và môi sưng lên sau khi ăn dứa ngâm trong nước mặn. Điều này là do dứa không được ngâm đủ lâu. Tuy nhiên, nếu thời gian ngâm quá dài, nó sẽ không chỉ gây mất dinh dưỡng quá mức mà còn vì dứa rất giàu đường và luôn được ngâm trong nước, có thể dễ dàng sinh sản vi khuẩn.
Thời gian tốt nhất để ngâm dứa trong nước muối
<img src = "/uploads/allimg/c160625/40-160514142014.jpg" Làm cho dứa ngọt hơn. Ngoài ra, dứa cũng chứa axit oxalic, sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi và sắt của cơ thể. Ngâm trong muối cũng sẽ vô hiệu hóa tính axit của nó và giảm tác hại có thể xảy ra cho cơ thể. Cuối cùng, nếu quả của dứa nhô ra và vỏ chuyển sang màu vàng, điều đó có nghĩa là nó đã đạt đến 90% chín. Dứa như vậy có rất nhiều nước trái cây, đường cao và thơmHương vị mạnh mẽ. Nếu bạn không ăn nó ngay lập tức, tốt nhất là chọn một loại trái cây vẫn còn cứng, vàng nhạt và xanh lá cây, có khoảng 70 đến 80% chín.
Có nóng dứa không? Quay trở lại kinh tuyến lách và dạ dày. Nó có tác dụng làm sạch nhiệt và làm dịu cơn khát, tiêu hóa thức ăn và ngừng tiêu chảy. Dứa có thể được ăn sống, làm thành thức ăn đóng hộp, nước trái cây và các món ăn.
Lượng dứa bạn ăn nên được kiểm soát trong vòng 1/5 của một quả dứa cùng một lúc. Nếu dứa tương đối lớn, nó sẽ được kiểm soát trong vòng 1/6 và bạn không nên ăn dứa trong hơn ba ngày liên tiếp. Nếu không, sẽ có một mức độ lửa khác nhau.
Khi có sốt, bạn nên ngừng ăn dứa, uống nhiều nước luộc hơn hoặc uống một ít súp đậu xanh để loại bỏ sốt.