Nấu muối dầu Phương pháp công thức:
1.1 Thêm một ít dầu và thêm một ít muối
2.2 chảo nóng, cái gọi là chảo nóng có nghĩa là không đặt bất cứ thứ gì vào chảo và chảo rất nóng.
3. Mang trứng vào chảo. Mặc dù đó là dầu lạnh tại thời điểm này, nhiệt độ của chảo vẫn rất cao, vì vậy hãy tắt nhiệt ngay lập tức
4. Sau một phút, khi lòng trắng trứng có một chút hóa rắn, rắc hai thìa nước nóng lên trứng và phủ nồi ngay lập tức
5. Thay đổi thành nhiệt độ thấp và tiếp tục chiên trong 1-2 phút
Mẹo công thức:
1. Nhiều người thích cho trứng khi nhiệt độ rất cao, và sau đó dầu đang văng khắp nơi, giúp dễ dàng chiên trứng, vì vậy dầu nóng và lạnh có thể tránh được vấn đề này, và thêm một ít muối sau khi thêm dầu cũng có thể tránh được vấn đề này; 2. Vì nhiệt độ trong nồi rất cao, nếu trứng tiếp tục nóng lên sau khi đặt trứng ở nhiệt độ cao, trứng sẽ nhanh chóng cháy, nhưng lòng đỏ trứng sẽ không nấu, vì vậy bạn nên thay đổi nhiệt độ thấp vào thời điểm này; 3. Sau một phút, chúng ta thấy rằng trứng bắt đầu đông cứng. Vào thời điểm này, chúng ta có thể rắc hai thìa nhỏ nước nóng lên trứng và che nồi ngay lập tức, và chiên thêm 2 phút nữa. Trứng rán là an toàn và ngon miệng. Các lòng đỏ sắp đông cứng nhưng chưa được củng cố, nhưng vì chúng đã được hầm ở nhiệt độ cao, chúng rất an toàn và dịu dàng và ngon miệng; 4. 5. Tốt nhất là sử dụng chảo không dính cho trứng rán, để chúng không dính;