class = “step_tit”> Thành phần:
2 cà tím 3 tép tỏi, lượng hành lá thích hợpỚt đỏ một chút, nước tương nhẹ, muối, đường, tinh chất gà, công thức công thức:
1. Rửa cà tím và loại bỏ thân cây; Cắt tỏi vào tỏi; Cắt hành lá thành hoa; Cắt ớt đỏ thành các hạt
2.1 hơi nước nhẹ và làm mát một chút, xé cà tím vào các dải nhỏ
3.2 Đặt cà tím vào nồi và hấp nó trong nước cho đến khi nó Nước tương, một lượng nhỏ muối, 1/4 muỗng đường và một ít tinh chất gà để nấu thành nước sốt, tắt nhiệt
5.2 Làm nóng chảo dầu và xào tỏi
6. Trộn các dải cà tím bị rách với nước sốt
7. Rắc hành lá và hạt tiêu đỏ ngâm trong nước đun sôi lạnh
8. Đặt nó vào món ăn và phục vụ nó trên bàn
Mẹo công thức:
1: cà tím om rất ngon trong dầu, nhưng om với ít dầu nhưng không ngon. Cà tím được làm bằng phương pháp hấp và khuấy lạnh này rất ngon và sử dụng rất ít dầu; 2: Cà tím càng mềm thì càng tốt, vì vậy hãy cố gắng hấp nó mềm khi hấp; Khi hấp, không đặt nó trên một cái đĩa, nó sẽ mềm hơn trực tiếp trên giá đỡ hấp, và bạn cũng có thể cắt cà tím thành một số dải và sau đó hấp nó;