Thành phần:
gừng, hành tây, nước tương nhẹ
Phương pháp công thức:
1. Rửa và cắt cà tím (kích thước miễn phí, nhưng hãy cố gắng dày hơn) Ở nhiệt độ dầu, chiên từ từ trên nhiệt độ thấp
6.1 Cà tím nướng: hành tây xào và gừng
7.2 tạo nên nước sốt trong khi rán lát cà tím: sốt hàu, nước tương nhẹ, hành tây xanh và gừng
8. Thêm bột đậu và xào trên nhiệt độ thấp
9. Đổ một lượng nước ấm thích hợp
10. Đổ nước sốt hàu và nước tương nhẹ để đun sôi
11. Cho vào các lát cà tím rán
8. Thêm bột đậu và xào trên nhiệt độ thấp
9. Đổ một lượng nước ấm thích hợp
10. Đổ nước sốt hàu và nước tương nhẹ để đun sôi
11. Cho vào các lát cà tím rán
12. Nấu trong một thời gian và sau đó bổ sung nước trái cây
Mẹo công thức:
Vì cà tím mọc một chân, và vì hương vị của cà tím nướng giống như thịt gà om, người Xuzhou so sánh cà tím nướng với “gà một chân”.