Thành phần:
shaoxing rượu mè dầu cayHạt tiêu, đường, đậu nành tối
Công thức công thức công thức:
1.1 Gọt cà tím vào các dải dài, chiên nó vào chảo dầu và thoát nước, và hút dầu.
3. Khuấy trong chảo dầu và xào ức gà cho đến 8 hoặc 9chín và đặt sang một bên
4. Xương xào những quả ớt đầy màu sắc trong chảo và thêm cà tím và ức gà, thêm nước tương sẫm màu, bột đậu cay, rượu vang, đường và cho đến khi cà tím ngon, sau đó thêm một lượng nhỏ dầu mè. Mẹo công thức:
1. Cà tím không nên được cắt quá nhỏ vì cà tím sẽ trở nên nhỏ hơn sau khi chiên; Thời gian chiên không nên quá dài, nếu không thì cà tím sẽ dễ dàng thối rữa khi om và không đẹp 2. Những người lười biếng quá lười biếng để xào có thể trộn tất cả các thành phần với nhau.