bit dưa lát lát mỏng, nghiền bằng muối nhiều lần, ướp trong 10 phút, làm sạch nó, cắt nó thành các hạt
2.1 Thêm các hạt dưa đắng vào chất lỏng trứng và trộn đều
3.2 Đun nóng trong chảo rán, bôi một lớp dầu mỏng và chiên chất lỏng trứng ở cả hai mặt cho đến khi vàng ở nhiệt độ trung bình thấp