Giới thiệu】 trà đen được thực hiện bằng cách lên men. Trong quá trình lên men, lá trà biến thành các oxit đỏ dưới tác dụng của oxyase và trở thành trà đen. Trà đen có đặc tính nhẹ và hương vị êm dịu. Không giống như trà xanh thông thường, nó chứa polyphenol và tannin trà và có thể dễ dàng kích thích dạ dày. Nó không gây hại cho dạ dày nhưng nuôi dưỡng dạ dày, và cũng là một sản phẩm tốt cho sức khỏe để ngăn ngừa nhiều bệnh thông thường. Nó đặc biệt thích hợp để uống trong thời tiết mùa đông lạnh.
Những năm nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng uống trà đen có thể ngăn ngừa và điều trị các bệnh sau đây một cách hiệu quả:
Giảm tỷ lệ đột quỵ và bệnh tim
Nghiên cứu cho thấy trà đen rất giàu flavonoid và kali. Trước đây có tác dụng chống oxy hóa mạnh, trong khi kali có lợi cho tim và có thể ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim. Các nhà khoa học Hà Lan đã quan sát thấy tác dụng của trà đen trong việc ngăn ngừa đột quỵ và 552 người đàn ông ở độ tuổi 50-69 đã được sử dụng làm đối tượng thử nghiệm. Các đối tượng được chia thành hai nhóm, một nhóm uống trung bình ít hơn 2,5 tách trà đen mỗi ngày và nhóm còn lại uống 5 tách trà đen mỗi ngày. Kết quả cho thấy càng nhiều flavonoid được lấy từ trà đen (nhiều đồ uống trà đen), càng ít nguy cơ đột quỵ. Trong số những người uống 5 tách trà đen mỗi ngày, nguy cơ mắc bệnh gió thấp hơn 69% so với những người không uống trà đen. nó Cholesterol
Các nhà khoa học từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ được tìm thấy thông qua một nghiên cứu 6 tuần rằng những người uống 5 tách trà đen mỗi ngày có mức độ khác nhau của lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể (7% đến 11%) so với những người uống đồ uống có màu như trà. Lipoprotein mật độ thấp được gọi là “cholesterol xấu” và nó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Vì cấu trúc chế độ ăn uống của các đối tượng được kiểm soát trước, các chuyên gia tin rằng uống trà đen có thể làm giảm cholesterol. Một nghiên cứu khác ở Hoa Kỳ cũng chỉ ra rằng so với những người uống một tách trà đen mỗi ngày, trước đây có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 40% so với lần sau.
Ngăn ngừa loãng xương
Ngoài việc chứa nhiều loại vitamin tan trong nước, trà đen cũng rất giàu kali nguyên tố vi lượng. Sau khi sản xuất bia, 70% kali là hòa tan trong trà. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kali không chỉ tăng cường lưu thông máu trong tim, mà còn ngăn ngừa hoặc giảm mức tiêu thụ canxi trong cơ thể. Ngoài ra, mangan có trong trà đen cũng là một trong những yếu tố không thể thiếu của cấu trúc xương. Do đó, uống trà đen thường xuyên có lợi cho việc xây dựng xương và ngăn ngừa mất canxi, và giúp ngăn ngừa loãng xương.