Thành phần:
lòng đỏ trứngĐường trắng, mật ong gạo nếp bột, bộtCông thức nấu ăn trắng
Công thức:
1.12 nó (Bột rất dính, tôi trộn nó với một con dao cao su.) Trộn bột mì và bột gạo nếp, cho vào lò vi sóng và ding trong 5 phút, khuấy hai lần ở giữa để ngăn nó không được dán. nó Đặt hạt điều, hạnh nhân và quả óc chó vào một túi giữ mới và lăn chúng ra bằng một cái pin lăn. (Không cần phải cuộn nó quá nhiều.)
5.12 lăn ra các hạt nghiền và hạt vừng, hạt bí ngô, hạt thông và bột nấu chín. nó Bạn có thể nhào nó thành một quả bóng. nó Nhẹ nhàng điền vào năm hạt vào một loại bánh bao 120 gram. . Chia lớp vỏ bánh thức tỉnh thành 10 phần. . Lấy một phần nhỏ bột và làm phẳng nó và đặt chất làm đầy năm hạt. nó Giữ bột bằng một tay và nhẹ nhàng đẩy bột bằng ngón tay cái của bạn bằng tay kia cho đến khi được làm đầy.
11. Cuộn bề mặt của chiếc bánh quay được bọc với bột mỏng. nó Đặt nó vào khuôn bánh trăng, nhấn nó phẳng bằng lòng bàn tay của bạn và chạm vào khuôn bánh để loại bỏ khuôn bằng cách gõ nhẹ. Sau khi loại bỏ khuôn, nhẹ nhàng chải bột trên bề mặt bằng một bàn chải mềm. nó Đặt bánh trung thu vào khay nướng, đặt chúng vào lò nướng trước 400F/200C độ, nướng trong 10 phút, sau khi bề mặt có màu một chút, lấy chúng ra và để nguội trong 10 phút. Đồng thời, điều chỉnh nhiệt độ của lò nướng thành 350F/180C độ. nó Chải trên một chất lỏng lòng đỏ trứng mỏng và nướng trong lò trong 15 phút. . Để bánh trăng nướng nguội, đặt chúng vào một hộp kín trong 2-3 ngày, và sau đó dầu sẽ được ăn. (Vui lòng bỏ qua các từ trên bánh trăng, tôi chỉ có một khuôn bánh trăng.) Bột phải thức trong 2 giờ trước khi nó không dính vào tay. 2. Khi nướng trong lò lần đầu tiên, hãy chắc chắnNó có màu một chút và lớp vỏ được lấy ra sau khi nó được đặt. 3. Nhiều công thức nấu ăn được phun trước khi nướng, nhưng sau khi tôi phun nước, các mẫu trở nên mờ. Lần này tôi đã không phun nước, các mẫu rõ ràng hơn nhiều. 4. Tính nhất quán của xi -rô khác với sự hấp thụ nước của bột. Phương pháp của tôi là thêm bột khi mì mát và thêm xi -rô khi mì khô.