Hiệu ứng sức khỏe: </h2 Hạ huyết áp, tăng áp lực, duy trì da và sức khỏe màng nhầy
Thành phần:
Thành phần Chi Pepper Noodle Douban Surif lướt qua bọt ở giữa. nó Chỉ cần thấy rằng nước luộc có màu vàng. Cắt nó thành những mảnh nhỏ sau khi nó mát. nó> 3.1 Gọt vỏ và loại bỏ sợi tôm ra khỏi tôm không nóng và đặt sang một bên với súp của tôm luộc. nó
<img alt = "Hình minh họa của công thức MAPO Đậu phụ 5" src = "/uploads/allimg/cxhw150602/orh5d1jwjog.jpg"
6.2. nó Thêm hạt tiêu và sao hồi ở nhiệt độ dầu, xào ở nhiệt độ thấp, sau đó loại bỏ sau khi tối. nó Sau đó thêm hành lá, gừng và một thìa lớn bột đậu và tiếp tục xào trên lửa nhỏ. nó Lần cuối cùngThêm một lượng mì hạt tiêu thích hợp và nhanh chóng vuốt ve nó để ngăn mì hạt tiêu cháy và tối. Sử dụng lõi lửa nhỏ nhất để vận hành. nó Đổ vào súp của tôm, để lại dư lượng dưới đáy súp và loại bỏ nó. nó Sau khi đun sôi trên lửa lớn, thêm đậu phụ cắt thành các miếng nhỏ, đun sôi trên lửa lớn và sau đó chuyển sang lửa vừa cho đến khi đậu phụ bị sưng và béo. nó Khi súp giảm một nửa, thêm tôm, lát tỏi và nấu rượu, trộn đều và tiếp tục phủ và nấu trên lửa vừa cho đến khi nước ép giảm.
Mẹo công thức:
1. Trước khi làm đậu phụ, nếu bạn chần nó trong nước mặn, sẽ không dễ phá vỡ sau khi nấu. Đặc biệt, đậu phụ phía nam mềm, mềm, mịn và đàn hồi, và có độ ẩm tương đối lớn. Trước khi nấu, đun sôi nước trong nồi, thêm một muỗng muối nhỏ và cắt đậu phụ thành miếng để giữ nguyên vẹn. 2. Đậu phụ là tinh tế và dịu dàng nhất, nhưng cũng dễ vỡ nhất. Để ngăn đậu phụ chất béo phá vỡ, trước tiên bạn có thể đóng gói nó và hấp nó trong một cái nồi trong 20 phút trước khi nấu, sau đó cắt nó thành nhiều hình dạng khác nhau theo nhu cầu nấu ăn. 3. Ngoài ra, mặc dù đậu phụ phía bắc rất khó khăn và không dễ phá vỡ, bạn cũng nên cẩn thận. Khi xào, bạn có thể chiên nó trong dầu nóng trong 1-2 phút, sau đó lật lại và chiên nó khi bề mặt trở nên cứng. 4. Cuối cùng, bất kể loại đậu phụ nào được chiên, không sử dụng thìa để xẻng, nhưng sử dụng mặt sau của thìa để nhẹ nhàng đẩy nó. Điều này sẽ không chỉ cho phép đậu phụ trộn đều với các thành phần, mà còn ngăn ngừa đậu phụ đưa nó thành từng miếng.