Giới thiệu】 Egg Chúng tôi thường mua nhiều trứng và giữ chúng ở nhà, và nhiều người sẽ hỏi, chúng tôi có thể giữ trứng bao lâu khi mua chúng? Với câu hỏi này, hãy để Lừa tìm hiểu mất bao lâu để lưu trữ trứng.
MS. Chen, một độc giả từ Shandong, đã hỏi: Gần đây tôi đã mua một vài kg trứng trong siêu thị. Khi tôi đang ăn, tôi thấy rằng lòng đỏ của hai người họ đã trải ra. Tôi đã lo lắng rằng sẽ có vấn đề với việc ăn chúng, nhưng tôi không muốn vứt chúng đi. Tôi muốn hỏi liệu trứng có thể được ăn không?
1. Trong quá trình vận chuyển, trứng phải chịu sốc dữ dội và khiến màng lòng đỏ vỡ, gây ra hiện tượng tán xạ. Nó giống như chúng ta đánh trứng bằng đũa. Lòng đỏ và lòng trắng trứng được trộn lẫn. Điều này được gọi là tán xạ cơ học. Giá trị dinh dưỡng của trứng như vậy vẫn không thay đổi.
Trứng có thể được lưu trữ bao lâu? Trứng được lưu trữ? Trứng được lưu trữ
2. Trong quá trình lưu trữ, sau khi trứng được pha loãng, nước từ từ xâm nhập vào lòng đỏ trứng. Khi khối lượng lòng đỏ trứng mở rộng để phá vỡ màng lòng đỏ trứng, màu vàng cũng sẽ xảy ra.
3. Sau khi trứng được thụ tinh được nở trong một khoảng thời gian, lòng đỏ trứng cũng sẽ lây lan.
4. Vi khuẩn và khuôn xâm chiếm bên trong trứng qua lỗ chân lông của vỏ trứng, chúng cũng sẽ khiến trứng bị lỏng.
Trứng có thể được lưu trữ bao lâu? Trứng được lưu trữ? Trứng được lưu trữ? Trứng được lưu trữ? Trứng được lưu trữ? Trứng có thể tiếp tục được ăn do ba lý do đầu tiên, trong khi trứng là do vi khuẩn và khuôn có thể mang lại rủi ro an toàn thực phẩm. Phương pháp đánh giá cụ thể là ngửi thấy mùi hậu tố trứng màu vàng sau khi khám phá nó. Nếu không có mùi, nó vẫn có thể được ăn sau khi nấu ở nhiệt độ cao. Nên sử dụng rán và xào, bởi vì việc nấu ăn này có tác dụng che trên hậu tố màu vàng, và sự thay đổi vị giác sẽ rõ ràng hơn khi đun sôi hoặc hấp. Nếu trứng đã trở nên mùi thơm, điều đó có nghĩa là vi khuẩn đã sinh sản trong cơ thể trứng và không thể ăn được nữa.
Thông thường, trứng có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng một tuần và chúng sẽ không tươi sau một thời gian dài. Ngay cả khi được lưu trữ trong tủ lạnh, tốt nhất là không vượt quá nửa tháng, nếu không, trứng lòng đỏ lỏng lẻo sẽ dễ dàng xuất hiện. Ngoài ra, tốt nhất là không rửa vỏ trứng trước khi lưu trữ, vì điều này sẽ rửa sạch màng bảo vệ trên bề mặt vỏ và khiến nó có nhiều khả năng xấu đi.