Shreds “src =”/uploads/allimg/cxhw150602/2qkyl10jndt.jpg “/>
1.1 cắt các lát khoai tây thái lát thành các mảnh vụn và ngâm chúng trong nước, rửa sạch tinh bột dư thừa và thay đổi nước thêm một vài lần cho đến khi nước trở nên rõ ràng. nó
3. Cà rốt cũng được cắt thành các dải mỏng, nhưng không cần phải ngâm. nó Sau khi dầu được làm nóng, xào tỏi và ớt đỏ, đổ cà rốt vụn vào nồi và phết chúng, sau đó thêm một ít vụn khoai tây. Nếu nó quá khô, loại bỏ một ít nước và xào cho đến khi nó bị vỡ, thêm muối và nêm, đổ giấm lâu năm (nó có thể thơm hơn, nó có thể được tô màu, và sử dụng giấm trắng), sau đó đặt vào đĩa.
Mẹo công thức:
1) Ngâm các mảnh vụn khoai tây cắt trong nước và rửa sạch tinh bột dư thừa. Nếu các mảnh vụn của khoai tây được làm mới, không dễ để dính vào chảo khi xào. Đây là bước quan trọng nhất. 2) Sử dụng đũa thay vì thìa khi rán, có thể ngăn thìa phá vỡ các mảnh vụn khoai tây và giúp trộn cà rốt và mảnh vụn khoai tây dễ dàng hơn.