và làm giảm ho, xua tan lạnh và làm giảm độ hồi của ngôi sao bên ngoài: điều chỉnh Qi, làm giảm đau và làm ấm Yang
thành phần:
thịt lợn gừng Hawthorn Star Anise Cinnamon
Công thức công thức:
1. Cắt bụng thịt lợn thành hình khối và ngâm nó trong nước sạch trong khoảng 10 phút. nó Thêm bột tiêu, rượu nấu ăn, nước tương nhẹ, nước tương sẫm màu, đường đá, quế, cây hồi, gừng thái lát, diều hâu khô và ướp trong 20 phút. nóThêm nước vào bụng thịt lợn, sau đó đun sôi, lướt qua bọt, sau đó nấu trên lửa cao trong 10 phút, sau đó đặt nó vào nồi ngoài mà không cần nồi nấu (hầm trong hơn 50 phút). (Nếu bạn không phải nấu nồi, hãy đặt nó vào thịt hầm và đun nhỏ lửa trong hơn 1,5 giờ để nấu). nó Sau một giờ, đổ súp và thịt vào chảo, đun sôi trên lửa lớn, thêm muối vào nêm, sau đó biến súp dày hơn và sau đó rời khỏi nồi. nó Trước khi thu thập nước trái cây, hãy làm sạch rau đường và đặt thịt lợn om ra khỏi chậu lên trên. nó Sau một thời gian dài của bụng thịt lợn hầm, dầu đã bị buộc ra ngoài. Mặc dù nó trông có vẻ nhờn, nhưng nó có vị thơm và nếp.
Mẹo công thức:
Thịt lợn om nên được làm thơm, nếp nhăn và ngon, sáng bóng và đáng yêu, vì vậy hãy chú ý đến các điểm sau. 1) Chất béo và mỏng, bụng lợn với da và thịt là lựa chọn đầu tiên. 2) Kamel, tám ký tự là chìa khóa cho Titian. 3) Hawthorn khô, giấm lâu năm có thể giảm một chút nhờn và làm cho thịt lợn dễ làm mềm hơn. 4) Kẹo đá và nước tương Dark Soy có thể làm cho thịt lợn om hấp dẫn hơn. 5) Sao nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp và giảm nước ép trên lửa lớn là hai điểm quan trọng nhất trong việc làm thịt lợn om.