<img alt = "Thực hành khuỷu tay đường đá" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/adfxmjkt2kc.jpg" Yang CLOVE : Làm ấm giữa, giúp giảm lipid máu và giúp giảm huyết áp
Thành phần:
Khoảng 2,5 jin của khuỷu tay, 80 gram đường đá5 sao cây hồi, 10 đinh hương, hai quế, hai chiếc lá trơn, ba hành tây nhỏ3 muỗng cà phê muối, Huadiao Wine 45ml, 2 muỗng canh nước tương đen, 1 muỗng canh dầu
Phương pháp công thức:
1. Rửa khuỷu tay khuỷu tay và đặt nó vào sôi, đun sôi trên nước lạnh và nóng.Sau khi máu bị mất, loại bỏ nó. Nếu có bất kỳ sợi lông, hãy làm sạch nó. 
3.2 đổ dầu vào chảo, và sau khi dầu nóng 60%, thêm hành tây, gừng và các gia vị khác để xào. 
4. Sau đó đổ vào một lượng nước sôi thích hợp lên khuỷu tay, thêm nước tương Dark Soy và rượu Huadiao, và trộn các gân khó nấu với nồi điện áp, và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ; (Casserole cần được mô phỏng trong khoảng 2 giờ.) Lấy ra khuỷu tay, đặt nó vào một cái chảo và thêm một lượng phù hợp của món súp hầm, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ thấp (hãy cẩn thận không dính vào đáy nồi) và loại bỏ nó. Đun nóng súp còn lại trong nồi trên lửa lớn cho đến khi nó dày và sau đó đổ nó vào khuỷu tay
Mẹo công thức:
Lượng đường đá có thể được tăng hoặc giảm theo sở thích cá nhân. Nếu bạn thích thức ăn cay, bạn có thể đặt một vài ớt khô; Nếu bạn không có bếp điện áp, bạn có thể làm điều này trong một cái thịt hầm. Tôi tin rằng tốt hơn là làm cho nó trên một ngọn lửa chậm; Cuối cùng sôi sục trong một chảo để làm cho nó tốt hơn. Nếu nó đã nếm rất ngon, bước này có thể được bỏ qua.