Thành phần:
1 ngô dính 10 nấm khô hànhBột gừng, nước tương, nguyên liệu, rượu vang, gia vị thịt hầm, xương sườn
Phương pháp công thức:
1. Ngâm xương sườn trong nước lạnh để loại bỏ bọt máu, thay nước cứ sau 30 phút, ngâm hai lần
<img alt = "Minh họa 2 phương pháp sườn om" src = "/tải lên Rõ ràng máu) và lấy chúng ra để sử dụng sau
4. Cho một ít dầu cơ bản vào nồi, thêm một nửa thìa đường, chiên cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu đỏ sẫm, sau đó thêm các đoạn hành lá, và hầm các loại gia vị thịt và xào nó ra khỏi mùi thơm
5. Thêm các xương sườn và xàoriewepk.jpg “/>
6. Đổ 3 muỗng cà phê nước tương và xào cho đến khi xương sườn trộn đều với nước sốt
<img alt =" Minh họa 7 "src =" Nấu rượu và một ít bột gừng, đun sôi trên nhiệt độ cao và đun nhỏ lửa trên nhiệt độ thấp trong 30 phút
9 Sườn là loại bỏ bọt máu ra khỏi xương và thịt, vì vậy bạn phải đặt chúng vào nước lạnh, vì nước nóng sẽ đun sôi bề mặt của thịt để siết thịt, và bọt máu sẽ được thu thập trong thịt và không thể tạo ra. 2. Hãy chắc chắn sử dụng nước sôi khi hầm sườn. Một đồng nghiệp hỏi tôi tại sao thịt cô ấy làm luôn luôn khó khăn, nhưng nó không thể được hầm. Lý do là cô ấy thêm nước lạnh. Đột nhiên thêm nước lạnh vào nồi sẽ làm cho thịt siết chặt ngay lập tức, do đó nó sẽ không bị thối trong một thời gian dài. 3. Bạn không thể thêm muối quá sớm, và thêm quá sớm sẽ làm cho thịt không dễ để hầm 4. Túi gia vị hầm mà tôi đã sử dụng đã được mua trong siêu thị, có chứa angelica , quế < Bạn cũng có thể tự mua nó tại Cửa hàng Y học Trung Quốc. Chỉ cần thêm 1 đến 2 viên thuốc cho mỗi loại. Đó là đủ.