Giới thiệu】 sô cô la là một loại thực phẩm mà nhiều người thích ăn. Vì vậy, Bitter càng tốt hơn cho sô cô la? Hôm nay tôi sẽ đưa bạn học một số ý thức chung về sô cô la.
Tình yêu ngon miệng: Bạn càng ăn sô cô la, bạn càng khỏe mạnh. Đối mặt với nhiều loại sôcôla, loại sô cô la nào vừa ngon vừa lành mạnh?
Ca cao càng nhiều, nó càng có lợi. Sau một loạt các quá trình như lên men, sấy khô, nướng, bong tróc và mài, đậu ca cao được phân hủy thành bơ ca cao, khối ca cao và nghiền các khối ca cao vào bột là bột ca cao, đó là những gì chúng ta gọi là ca cao trong cuộc sống hàng ngày.
Giá trị dinh dưỡng của sô cô la nằm trong ca cao này. Ca cao chứa polyphenol và là một chất chống oxy hóa tự nhiên. Nó tương tự như các polyphenol có trong rượu vang đỏ và trà. Nó có vị đắng và cũng chứa nhiều sắt và kali hơn. Ăn nó trong chừng mực có lợi cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, bơ ca cao không chứa các polyphenol thân thiện với sức khỏe này, mà chỉ đóng một vai trò trong việc làm mềm hương vị. Nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng bột ca cao không đường là hữu ích để kiểm soát huyết áp, giảm đông máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
<img alt = "calo của sô cô la cao. Bitterer sô cô la là, nó khỏe hơn là" src = "/uploads/allimg/c150801/32-150 Bitterer sô cô la là, nó càng khỏe mạnh. Nói cách khác, hàm lượng ca cao trong sô cô la càng cao, càng có nhiều polyphenol và tác dụng chống oxy hóa càng mạnh. Nhưng hương vị là cay hơn. Hàm lượng của bơ ca cao càng cao, hương vị càng mượt mà và càng mạnh, hương vị càng tốt, nhưng lượng calo càng cao.
Sôcôla đường có lượng calo cao
sôcôla trong nước thông thường được xếp hạng đầu tiên trong danh sách thành phần gần như tất cả đường trắng, với hàm lượng đường hơn 50%và hàm lượng ca cao rất thấp. Sô cô la này có vị tốt, nhưng có lượng calo cao và các thành phần tăng cường sức khỏe thấp. Nói đúng ra, sản phẩm này nên được gọi là kẹo sô cô la. Nhưng loại sô cô la này tốt hơn sô cô la với sự thay thế bơ ca cao.