<img alt = "Phương pháp MAPO Tofu" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/hmb1itiiazk.jpg" Tỏi: Giàu carotene
Thành phần:
đậu phụ băm nhỏ miếng thịt bòMuối rượu màu đỏ khô cité gừng tỏi xanh nghiền nátkhông
Phương pháp công thức:
1. Thành phần chuẩn bị: đậu phụ thái hạt lựu (độ cứng trung bình), thịt bò băm nhỏ, bột đậu, muối, rượu vang, ớt đỏ khô, tỏi xanh, gừng băm, bột tiêu, tinh bột nước, nước tương, một ít đường. nó Thêm một ít dầu thực vật vào nồi và làm nóng nó trên lửa lớn. Sau khi dầu được làm nóng, thêm bột đậu, muối, ớt đỏ khô, tỏi xanh, gừng băm nhỏ, bột tiêu, thịt bò băm hoặc ướp thịt bò băm với các gia vị ở trên và thêm nó lại với nhau. Xào. nó Thêm đậu phụ cắt thành miếng nhỏ. Giảm nhiệt độ thấp và đun sôi. nó Sau khi đậu phụ được nấu chín, thay đổi thành nhiệt độ cao và thêm nước sốt làm từ tinh bột nước, đường, rượu vang, bột ngọt và nước tương. Sau khi nước sốt dính đều, tắt lửa và nhấc nồi. nó Lấy nồi và rắc mì hạt tiêu. Đậu phụ Mapo có hương vị và có hương vị Tứ Xuyên được phục vụ trên bàn
Mẹo công thức:
Danh tiếng của nó đôi khi thậm chí còn vượt qua con vịt nướng Bắc Kinh.