Thành phần:
1 trứng, muối, nước tương nhẹ, dầu mèGiấm thơm Một phương pháp công thức MSG nhỏ:
1. Đánh trứng và thêm nước sôi (tỷ lệ trứng với nước là 1: 1,5 hoặc 1: 2) và một ít muối để đánh nhanh, hãy cẩn thận không sản xuất hoa trứng hóa rắn.
2. Hơi nước trong nồi, và sau đó chuyển sang nhiệt thấp sau khi mở nồi. Trong quá trình hấp, bạn có thể sử dụng đũa để đánh dấu cây thánh giá trên trứng vào đúng thời điểm để xác định sữa trứng thô và nấu chín. Miễn là sữa trứng trứng được cắt và hình thành, tắt lửa.
3. Sau khi tắt lửa, rắc một ít nước tương nhẹ, dầu mè, MSG và giấm lên sữa trứng, và nhẹ nhàng trượt nó lên sữa trứng với đáy muỗng ăn nhỏ cho đến khi gia vị trải đều trên khắp trứng.