Trứng: Khó giữ ẩm, tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ mắt và cải thiện thị lực
Thành phần:
Thịt lợn Tenderloin Daxi da Barbecue sốtXà lách Thành phần muối dầu thực vật Rượu Trứng ngôBột thì là tỏi
Phương pháp công thức:
1. Chuẩn bị các nguyên liệu thô cần thiết. nó Rửa thịt thăn thịt lợn, nhẹ nhàng đánh vào mặt sau của con dao một vài lần để làm cho thịt lỏng lẻo hơn và cắt thành những miếng nhỏ có kích thước chẵn. nó Thêm một ít rượu nấu ăn vào thịt thăn xắt nhỏ và thêm ba muỗng canh nước sốt thịt nướng dahee da. nó
4. Tiếp tục nhào bằng tay trong mười phút để cho phép thịt hấp thụ hương vị của nước sốt thịt nướng. nó Đặt thịt thăn nhào bằng bọc nhựa vào tủ lạnh và làm lạnh trong 2 giờ. nó Sau khi ướp, thêm một quả trứng và nhào nó. Chất lỏng trứng hoàn toàn tuân thủ thăn. nó Thêm một chút tinh bột và nhào nó để làm cho mỗi thăn đều dính vào tinh bột. nó Lấy thịt thăn nhào và để nó ngồi sang một bên trong mười phút. Ngâm tăm trong nước Scald trong khoảng mười phút. nó Bạn có thể cắt hành tây, gừng và tỏi vào lúc này. nó
10. Sử dụng tăm để xiên để làm xiên thịt. nó Đổ dầu rộng vào nồi. Khi dầu nóng 70% hoặc 80%, bạn có thể đặt các xiên từng cái một và chiên chúng cho đến khi bề mặt của xiên là vàng. nó Sau khi chiên các xiên, để một ít dầu cơ sở trong nồi, xào hành tây, gừng và tỏi, đổ xiên lên lửa cao và xào trong vài lần, rắc hạt mè nấu chín, thêm muối hoặc không thêm vào, vì nước sốt nướng đã được mặn. nó Cuối cùng, thêm một ít bột thì là xào trong hai lần để tắt lửa. nó Rửa và cắt lá rau diếp và cắt chúng thành vụn, phết chúng dưới đáy đĩa để trang trí chúng, và đặt xiên lên trên.
Mẹo công thức:
** Bạn cũng có thể thay đổi nó thành thịt cừu , thịt bò hoặc thịt gà, như bạn muốn. ** Nước sốt thịt nướng có thể được mua trong các siêu thị. Nếu không, bạn có thể thêm nước sốt đậu nành tối, nấu rượu, muối, đường, gừng và nước tiêu vào dưa chua. ** Thêm một quả trứng và tinh bột vào nó để khóa độ ẩm trong thăn và tạo thành một màng bảo vệ để làm cho thịt mềm hơn và không dễ dàng chiên.** Ngâm các loại tăm trong nước Scald để gây khó khăn cho việc chiên bột khi chiên, và nó cũng có thể bị khử trùng. ** Đánh giá xem nhiệt độ dầu có thể được chiên hay không. Lấy một chiếc đũa mà không có dầu hoặc nước và chèn nó theo chiều dọc giữa dầu. Nếu bong bóng được nâng lên xung quanh đũa, nó có thể được chiên. Hoặc ném một miếng xiên thịt và thử nó. Nếu có bong bóng, nó có thể được sử dụng. ** Những xiên thịt chiên này cũng có thể bỏ qua hẹ chiên, gừng và tỏi. Hương vị của hạt mè và bột thì là không khác nhiều.