class = “step_tit”> Thành phần:
Thành phần rượu nước tương nhẹ, muối, hành tâyGừng
Phương pháp công thức:
1. Rửa thịt cừu (tôi sử dụng thịt chân sau, và thịt thăn tốt hơn), cắt nó thành thái hạt lựu một centimet, sau đó thêm đường, nấu rượu, gừng vụn và nước tương nhẹ, lấy nó bằng tay và cố gắng chà xát thịt bằng ngón tay của bạn để làm cho nó trở nên dễ dàng. Ướp trong 15 phút.
2. Cắt hạt tiêu và đậu phụ xanh, đặt nước vào nồi, thêm một muỗng muối nhỏ, đun sôi cho đến khi nước bắt đầu bong bóng, thêm đậu phụ và khuấy nhẹ bằng thìa, và khi nước sủi bọt một lần nữa, hãy tháo đậu phụ và đặt sang một bên.
3. Cho dầu vào nồi, nấu cho đến khi nóng 40%, thêm hành lá xắt nhỏ và xào, sau đó thêm thịt cừu và xào cho đến khi thịt cừu đỏ, thêm thì là và xào để làm ra mùi thơm, sau đó thêm đậu phụ thái hạt lựu và hạt tiêu xanh và xào trong một phút, thêm muối và nước tương nhẹ.
Mẹo công thức:
Blanch đậu phụ trong nước mặn để ngăn đậu phụ bị vỡ khi xào. Phương pháp này rất hiệu quả. Nếu bạn quan tâm, bạn cũng có thể thử nó.