hiệu ứng lành mạnh:
Kem ánh sáng, chiết xuất vani, muối
Phương pháp công thức:
1. Lòng đỏ trứng đã sẵn sàng.
2. Trộn với đường. nó
3. Thêm lòng đỏ trứng và nhiệt trên lửa nhỏ. Cho đến khi chất lỏng trong chảo sữa bắt đầu sôi sau khi được làm nóng, ngay lập tức để lại nhiệt.
4. Sau khi rời khỏi nhiệt, ngay lập tức đổ tất cả kem vào kem nhẹ và khuấy đều. Sau đó, thêm chiết xuất vani và một ít muối và để nó nguội kỹ lưỡng. nó Tôi đã sử dụng 2 hộp kín 550ml. Bưu kiện. nó Khuấy đều chất lỏng kem và đặt nó vào tủ lạnh để đóng băng; Lấy nó ra sau khi nó bắt đầu đóng băng, quất nó bằng một quả trứng điện trong một thời gian, và đặt nó trở lại trong tủ lạnh. Sau đó, lấy nó ra cứ sau nửa giờ và đánh bại nó. Lặp lại quá trình này, đánh bại hơn 4 lần, và sau đó đóng băng hoàn toàn kem, và kem đã sẵn sàng.
Mẹo công thức:
1. Bạn nên chia kem thành nhiều phần nhỏ trước khi đóng băng. Bởi vì các phần nhỏ của kem đóng băng cứng hơn, nó tiết kiệm thời gian. 2. Khi nấu lòng đỏ trứng và hỗn hợp sữa trong chảo sữa, hãy chú ý đến sức nóng và không vượt qua nó. Sau khi nấu, đổ kem vào ánh sáng ngay lập tức để giảm nhiệt độ ngay lập tức để ngăn nhiệt dư tiếp tục nhiệt. 3. Đổ kem nhẹ trực tiếp vào, và bạn không cần phải đánh kem nhẹ trước.