hiệu ứng sức khỏe:
Bông bơ cao bột mịn đườngPhương pháp nước mặn
Công thức:
Đường mịn, 1,5 gram muối, 125 gram nước, 180 gram bơ (để gói)
<img alt = "Butterfly Crisp Phương pháp minh họa 2" src = "/tải lên/allimg/cxhw150603/tbpcp Trộn bột với đường và muối, đặt 40 gram bơ ở nhiệt độ phòng để làm mềm nó, và thêm nó vào bột. Đổ nước sạch và nhào vào bột. Không đổ tất cả nước trong một lần, nhưng thêm nó theo độ mềm và độ cứng của bột. nó Nhào vào một bột mịn. Bọc nó trong bọc nhựa, đặt nó vào tủ lạnh và làm lạnh trong 20 phút. Tôi đã không chà nó rất suôn sẻ, và sẽ dễ dàng chà nó hơn sau khi thức dậy trong 20 phút. nó Cắt 180 gram bơ thành những lát nhỏ, đặt nó vào một cái túi mới và xếp nó lên. Sử dụng một pin lăn để ấn bơ vào một lát mỏng lớn có độ dày. Bơ sẽ nhẹ vào lúc này.Làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi nó trở nên khó khăn hơn.
<img alt = "Phương pháp làm cho bướm giòn 5" src = "/tải lên/allimg/cxhw150603/qqd5ajp5rn4 Lấy bột ra, bôi một lớp bột chống dính trên bàn, đặt bột lên thớt và cuộn nó thành một hình chữ nhật, gấp khoảng ba lần chiều rộng của mảnh bơ và rộng hơn một chút so với chiều dài của mảnh bơ. nó Lấy ra những lát bơ lạnh và xé túi tươi. Đặt các lát bơ ở trung tâm của tấm bột hình chữ nhật. Quay một đầu của miếng bột về phía trung tâm và che nó bằng một lát bơ mỏng. Hãy để đầu kia của bột đi qua. Bằng cách này, bọc các lát bơ trong bột. nó Nhấn một đầu bột đến chết, di chuyển bàn tay của bạn dọc theo một đầu bột sang đầu kia và lái bong bóng trong bột từ đầu kia để tránh quấn bong bóng trong bột. Khi bàn tay di chuyển sang đầu kia, nó cũng sẽ nghiền nát đầu kia đến chết. Xoay bột 90 độ. Cuộn nó vào một hình chữ nhật một lần nữa với một pin lăn. Khi lăn, hãy cuộn nó từ trung tâm đến bốn góc, và thật dễ dàng để cuộn nó thành một hình chữ nhật thông thường. Hình chữ nhật sau khi lăn được hiển thị trong hình. Gấp một đầu của bột về phía trung tâm. Gấp đầu kia của bột vào trung tâm là tốt. Gấp bột gấp một nửa. Điều này hoàn thành giảm giá 40% cho vòng đầu tiên. Mì 4 lần được bọc bằng bọc nhựa, và đặt chúng vào tủ lạnh để làm lạnh và thư giãn trong khoảng 20 phút. Lấy ra bột lỏng, lặp lại các bước 16-21, và sau đó thực hiện giảm 40% hai vòng. Tổng cộng có 3 vòng được thực hiện giảm 40%. nó Sử dụng một con dao để cắt các cạnh và góc không đều không đều, và toàn bộ giòn là hình vuông.
9. Chải một lớp nước trên đó và chờ hai hoặc ba phút để làm cho nó dính. nó Rắc một lớp đường khác, tốt nhất là hạt thô và không làm mờ đường. nó Cuộn nó vào một cuộn bướm đối xứng. Nếu cuộn quá mềm và không thể cắt thành hình, hãy đặt nó vào lớp dưới của tủ lạnh trước và đóng băng trong mười phút trước khi cắt. nó Cuộn tôi cắt vẫn không tốt lắm, không thành vấn đề, tôi sẽ chỉ sắp xếp nó. nó Sau đây được sắp xếp, nó trông tốt hơn nhiều, điều đó có nghĩa là tôi đã phát hành lại nó, hehe.
14. Nó rất đẹp vào lúc này … Tôi đã chụp thêm hai bức ảnh, nhưng tôi đã phạm sai lầm và đặt chúngNó quá chặt chẽ, và hậu quả là rất nghiêm trọng. Sau khi được làm nóng, chúng được ép lại với nhau. Nó được khuyến nghị chỉ đặt chín. nó Làm nóng trước lò nướng ở 200 độ trước, sau đó cho vào khoảng 20 phút. Tôi cắt nó mỏng, và nó sẽ đủ trong mười lăm hoặc mười sáu phút. nó Bơ thấm ra trong quá trình rang, đó là bình thường.