Giới thiệu】 mực , còn được gọi là cá mềm và calamari. Về cơ bản, nó giống như hải sản brachiopod mềm như mực và bạch tuộc về các chức năng dinh dưỡng. Nó là cả thực phẩm giàu protein, canxi, phốt pho, sắt, v.v., và rất giàu các nguyên tố vi lượng như selenium, iốt, mangan và đồng.
Squid là một loại protein thủy sinh tự nhiên được cung cấp cho con người bởi đại dương. Squid có giá trị dinh dưỡng cao, giàu một loạt các axit amin thiết yếu và thành phần axit amin thiết yếu gần với toàn bộ protein. Nó là một sản phẩm thủy sản dinh dưỡng và lành mạnh với hương vị tốt, và giá trị dinh dưỡng của nó không kém gì thịt bò và cá ngừ.
Được báo cáo rằng hàm lượng cholesterol của mỗi 100 gram mực cao tới 615 mg, gấp 40 lần thịt chất béo, gấp 44 lần sữa nguyên chất, gấp 11 lần so với 1,7 lần so với ức gà và 615 lần so với các sản phẩm đậu nành. Từ quan điểm của hàm lượng cholesterol, kết luận rằng “ăn 1 miếng mực tương đương với việc ăn 40 miếng thịt béo”. Bởi vì mực có hàm lượng cholesterol cao, mọi người lo lắng rằng giá trị cholesterol trong máu sẽ tăng sau khi tiêu thụ và không dám ăn nó.
<img alt = "Những lợi ích của việc ăn mực điều độ với cơ thể" src = "/tải lên/allimg/c150413/28-131004100644.jpg" Một chất – taurine và vermicelli bò có tác dụng ức chế sự tích tụ cholesterol trong máu. Miễn là tỷ lệ taurine so với cholesterol trong thực phẩm tiêu thụ là trên 2, cholesterol trong máu sẽ không tăng. Hàm lượng taurine trong mực tương đối cao, với tỷ lệ 2,2. Do đó, khi ăn mực, cholesterol chỉ được sử dụng bởi cơ thể con người và sẽ không tích tụ trong máu.
ăn mực và giành được chất béo
“mực và mực nang, mặc dù chúng được sử dụng để gọi chúng là cá, không phải là cá, mà là động vật không xương sống sống trong đại dương.” Ma Changwei, giáo sư tại Đại học Nông nghiệp Trung Quốc, nói với các phóng viên. Nhiều nước phát triển tiêu thụ rất nhiều mực. Ví dụ, Nhật Bản tiêu thụ 400.000 tấn mực mỗi năm, trong khi Tây Ban Nha nhập khẩu hơn 180.000 tấn mực mỗi năm. Dân số của đất nước tôi hơn một tỷ người có mức tiêu thụ trung bình hàng năm là hơn 60.000 tấn. Cọc là những gì mọi người thường gọi là cá mực và cá đặt cược. Nó thực sự rất đơn giản để phân biệt giữa mực và mực nang: nhấn cứng ở giữa thân thịt bằng ngón tay của bạn. Nếu nó cảm thấy khó khăn, nó là mực nang. Nếu nó mềm, nó là mực.
Cholesterol có thể được chia thành mật độ thấp và mật độ cao. Cholesterol trong mực chủ yếu là mật độ cao, có lợi cho cơ thể con người. Chất béo trong cơ thể mực rõ ràng khác với chất béo của vật nuôi và gia cầm. Cholesterol trong cơ thể chủ yếu tập trung trong các cơ quan nội tạng của nó. Phần ăn được của mực không cao, vì vậy không cần phải lo lắng về việc ăn mực.Điều này dẫn đến sự gia tăng lượng cholesterol. Do đó, đối với những người sợ giảm cân, ăn mực là một lựa chọn tốt.