Phương pháp công thức:
1. Cắt chân gà vào thịt thái hạt lựu, thêm rượu, tinh bột nước, muối và ướp lòng trắng trứng trong nửa giờ.
2.12 Cắt dưa chuột thành những quả thái hạt lựu.
3.21 Lấy một bát nhỏ khác và cho hai thìa nước tương, một muỗng rượu gạo, một muỗng giấm trắng, một muỗng giấm già, một muỗng đường, một muỗng tinh bột nước và một lượng muối thích hợp.
4. Khuấy đều và trộn vào nước sốt chua ngọt để sử dụng sau này.
5. Cho thịt chân gà vào chảo và cho vào chảo với dầu mỡ, sau đó loại bỏ nó và kiểm soát dầu sau khi nó trưởng thành 50%.
6. Để lại dầu đáy trong nồi, xào chậu với ớt khô, hành lá, gừng và tỏi.
7. Đổ gà vào nước sốt chua ngọt được chế biến, xào cho đến khi đổ mồ hôi, thêm dưa chuột và xào, và cuối cùng đổ vào đậu phộng và xào trong một vài lần.