Hiệu ứng sức khỏe:
Phlegm, thúc đẩy lợi tiểu và nhiệt rõ ràng
Thành phần:
100g bột gluten thấp 75g Bơ 35g sữa bột toàn bộ 2 trứng5g, 20g đường bột, 1/4 muỗng cà phê muối (1,25ml), 450g dưa mùa đông (bóc vỏ và không hạt) 900g dứa (bóc vỏ)60g đường mịn malt 120g đường
Phương pháp công thức:
<img alt = "Phương pháp dứa Crisp 1" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/b21dze4nvso.jpg" Cắt dứa thành các miếng nhỏ và ngâm trong nước mặn nhẹ trong 10 phút
2. Gói dưa mùa đông và cắt nó thành các miếng nhỏ, đặt nó vào một cái nồi và thêm nước để đun sôi cho đến khi trong suốt
<img alt = "Dứa Phương pháp giòn 3" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/mhrdq3zz Sau khi lọc nước, đặt dưa mùa đông nấu chín và ngâm dứa vào máy trộn
4. Khuấy thành một hỗn hợp và đặt sang một bên
5. Đổ hỗn hợp hỗn hợp của dứa và dưa mùa đông vào một nồi và nấu
6. Thêm đường và maltose để khuấy
7. Đun sôi cao trong nhiệt độ cao và chuyển sang nhiệt độ thấp, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn, độ ẩm trong chảo rán sẽ giảm dần, và việc làm đầy sẽ từ từ hình thành
<img alt = "Dứa Chiên cho đến khi Golden Brown, việc làm đầy dứa đã sẵn sàng, phục vụ nó và đặt nó vào một cái bát và sử dụng nó sau khi làm mát
<img alt = "Dứa Crisp Minh họa 9" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/51ecv3y0t Khuấy trong bơ trong các thành phần bánh ngọt sau khi làm mềm
10. Thêm đường bột và đánh nó bằng một quả trứng trứng
11. Thêm trứng đánh theo từng lô
12. Tiếp tục đánh nó cho đến khi trứng và bơ được tích hợp hoàn toàn
13. Trộn bột gluten thấp và sữa bột và rây vào bơ, trộn đều với thìa cao su
14. Làm bột và bơ hoàn toàn trộn cho đến khi không có bột khô, và sau đó làm cho bột bánh ngọt tốt
15. Lấy một miếng bột bánh ngọt cân, làm phẳng bột bằng tay của bạn và đặt một miếng chất làm đầy dứa
16. Đặt bột vào miệng của hổ, đẩy bánh ngọt bằng ngón tay cái của bạn, để bánh ngọt từ từ” trèo “lên và bọc phần điền
<img alt ="
17. Bọc bột vào khuôn
19. src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/0wwh3gl03nr.jpg”/>
20.
1. Khi làm chất làm đầy dứa, nước không bị vắt ra, và nó được đặt trực tiếp vào nồi và rán khô. Đây là thời gian tốn thời gian. Tốt hơn là làm mất nước trước, nhưng hãy cẩn thận để không chiên quá nhiều, vì nó sẽ rất khó để bọc; 2. Tỷ lệ dứa thô tôi đã sử dụng tương đối lớn, chính xác là trái ngược với công thức ban đầu. Hương vị hơi chua, nhưng nó có thể duy trì hương thơm của trái cây và hương vị thậm chí còn tốt hơn; 3.Mặc dù việc bọc dứa giòn trông đơn giản, nhưng nó thực sự là một bước tương đối khó khăn. Trước hết, chất làm đầy dứa tương đối dính và mềm, và thứ hai, bột bánh ngọt cũng mềm hơn và dễ bị nứt, vì vậy không dễ để kiểm soát khi được bọc. Hãy chú ý đến các kỹ thuật để từ từ bao bọc xung quanh và thực hành nhiều lần hơn để làm cho thực hành hoàn hảo. Người mới bắt đầu có thể thay đổi tỷ lệ 1: 1 hoặc 3: 2 của da và làm đầy. Sau khi thành thạo, họ phải thay đổi nó thành 2: 3. Chỉ bằng cách này, dứa có thể giòn với “da mỏng và làm đầy lớn” thực sự hấp dẫn và ngon miệng. 4. Khi nướng, sử dụng khuôn, vì nó sẽ trông đẹp hơn chỉ khi được đặt trong khuôn. Nếu không có khuôn, bạn có thể sử dụng khuôn để nhấn thành hình để nướng. Nhưng khi nướng, bột sẽ biến dạng và trông không tốt; 5. Sau khi niêm phong và giữ trong 4 giờ, độ ẩm và đường trong chất làm đầy dứa sẽ từ từ xâm nhập vào lớp vỏ. Sau đó nếm thử nó một lần nữa, và hương vị sẽ tốt hơn.