Giới thiệu Tất cả chúng ta đều biết rằng tỏi có nhiều lợi ích cho mọi người, và thậm chí còn có một giáo sư nói: “Nếu bạn muốn sống đến 90 tuổi, tỏi nên là một thành phần cơ bản của thực phẩm.” Do đó, nhiều người có ảo tưởng rằng nếu bạn muốn khỏe mạnh, bạn nên ăn nhiều tỏi hơn. Trong thực tế, ăn quá nhiều thực phẩm có hại cho cơ thể, và ăn tỏi cũng là điều cấm kỵ.
Giá trị ký tự 1: chống viêm và khử trùng
allicin có trong tỏi có tác dụng kháng khuẩn phổ rộng. Nước ép tỏi có thể tiêu diệt vi khuẩn trong môi trường nuôi cấy trong vòng 3 phút. Allicin có tác dụng tiêu diệt đối với nhiều vi sinh vật gây bệnh như virus cúm và virus gây bệnh dịch bệnh và virus viêm tủy.
Giá trị ký tự 2: Tăng cường não bộ và trí thông minh
Sự kết hợp của các thành phần trong tỏi và vitamin B1 trong cơ thể con người có thể tạo ra “allamine”. Allamine này có thể thúc đẩy và phát huy vai trò của vitamin B1, tăng cường quá trình oxy hóa và cung cấp năng lượng của carbohydrate, cung cấp đủ năng lượng cho các tế bào não và làm cho suy nghĩ nhanh chóng.
<img alt = "tỏi nên cảnh giác với cách ăn nó làm tổn thương thận và gan" src = " Giá trị quyến rũ ba: Ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch và mạch máu não
tỏi có thể ngăn chặn sự tổng hợp các chất gây ung thư – nitrosamine, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và gây tử vong mạnh đối với các tế bào ung thư. Một biệt danh khác của “Scavenger mạch máu”, có nghĩa là nó có thể làm giảm độ nhớt của lipid máu và máu, và giảm sự khởi phát của các bệnh như bệnh tim và huyết khối não. Ngoài ra, tỏi cũng có thể chống lại sự lão hóa và thúc đẩy sự phát triển của tóc.
Mặc dù tỏi nhỏ, ăn nhiều hơn không có lợi
có một câu tục ngữ rằng tỏi có tất cả các loại lợi ích, nhưng chỉ có một tác hại, làm tổn thương mắt. Tiêu thụ tỏi quá hạn lâu dài sẽ dẫn đến tầm nhìn mờ ở mắt, mất thị lực đáng kể, chứng ù tai, khô miệng và lưỡi, đầu nặng và bàn chân nhẹ, và mất trí nhớ đáng kể. Do đó, hãy chú ý đến một “bằng cấp” trong mọi thứ. Các nhà khoa học tin rằng ăn một tép tỏi sống mỗi ngày là phù hợp hơn, và ăn hai hoặc ba tép tỏi nấu chín là đủ. Mặc dù tỏi nhỏ, ăn nhiều hơn không có lợi. Bởi vì Allicin, đóng vai trò vi khuẩn, sẽ mất tác dụng nhanh chóng khi làm nóng và muối, tốt nhất là không thêm muối để ăn thức ăn thô. Do đó, nếu bạn muốn đạt được hiệu quả chăm sóc sức khỏe tốt nhất, tốt nhất là nghiền tỏi thành bột nhão và để nó trong không khí trong 10 đến 15 phút trước khi ăn.
Ai không nên ăn tỏi
bệnh nhân mắc bệnh gan không nên ăn nó. Một số thành phần của tỏi cũng có tác dụng kích thích đến dạ dày và ruột, có thể ức chế sự tiết của nước ép tiêu hóa ruột và ảnh hưởng đến tiêu hóa thực phẩm, do đó làm nặng thêm nhiều triệu chứng như buồn nôn ở bệnh nhân viêm gan. Ngoài ra, tỏiCác thành phần dễ bay hơi có thể làm giảm các tế bào hồng cầu và huyết sắc tố trong máu, và có thể gây thiếu máu, không có lợi cho việc điều trị viêm gan.
Không ăn tiêu chảy không vi khuẩn: Khi viêm ruột không vi khuẩn hoặc tiêu chảy xảy ra, không nên ăn tỏi sống. Bởi vì có tình trạng viêm trong mô niêm mạc cục bộ của ruột, nên allicin cay sẽ kích thích ruột, gây tắc nghẽn và phù nề ở niêm mạc ruột, thúc đẩy sự thoát ra và làm xấu đi tình trạng này.
Bệnh nhân mắc bệnh mắt không nên ăn: Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng ăn tỏi với số lượng lớn trong một thời gian dài sẽ “làm hỏng gan và làm hỏng mắt”. Ngoài ra, ăn rất nhiều tỏi vào mùa hè và mùa thu sẽ có tác động lớn nhất đến mắt.