Giới thiệu】 sầu riêng mọi người đều muốn biết cách làm bánh kếp. Tôi tin rằng nhiều người thích ăn chúng với hương vị đặc biệt. Vì vậy, hôm nay, biên tập viên sẽ giới thiệu với bạn những cách nấu tại nhà để làm bánh kếp.
Thành phần chính
Một miếng bột sầu riêng, bơ và lượng muối thích hợp
Các bước chuẩn bị
1. Loại bỏ các lõi của sầu riêng, đặt nó vào Xiaopeng, thêm một ít muối và một chút là đủ. Nó chủ yếu làm cho sầu riêng sầu riêng ngọt ngào hơn một chút.
2. Thổi sầu riêng bằng một người đánh trứng. Nếu bạn không có một cái, hãy lấy nó bằng tay và bạn có thể đeo găng tay dùng một lần.
3. Thêm lượng bột thích hợp, trộn đều với đũa, và sau đó trộn nó bằng tay để tạo thành bột.
Lưu ý: Đừng quá khó. Chỉ cần sử dụng độ ẩm của sầu riêng để trộn bột, vì vậy bột nên được thêm vào các đợt. Nếu bạn thêm quá nhiều tại một thời điểm, bột sẽ quá khó và bánh nướng sẽ không đủ ngon. Do đó, lượng bột thích hợp được xác định bởi lượng độ ẩm ở sầu riêng. nó Nhào bột cho đến khi bề mặt bột mịn.
5. Theo kích thước của bột, chia nó thành liều lượng lớn. Mỗi liều có thể làm cho 4 bánh kế hoạch kích thước đĩa.
Nói chung, một miếng sầu riêng lớn có thể được làm thành 8 bánh và chia thành 2 liều lớn.
6. Cuộn rắc lớn vào một lớp da mỏng tròn và áp dụng một lớp bơ mỏng.
7. Cuộn lên từ một đầu, cuộn nó thành một thùng và chia nó thành 4 phần.
8. Phẳng mỗi phần và gấp nó thành một hình vuông xấp xỉ (20% hoặc 30%), sau đó làm phẳng nó và cuộn nó thành một chiếc bánh mỏng.
9. Trải bơ lên chảo và nướng bánh kếp trên lửa vừa thấp.
Mẹo
Không sử dụng bơ, dầu thực vật như dầu đậu phộng, dầu hạt dưa, v.v.