Giá trị dinh dưỡng
1. Quả việt quất rất cao trong pectin, có thể làm giảm hiệu quả cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tăng cường sức khỏe tim mạch; 2. Quả việt quất chứa sắc tố vi khuẩn lam 2, có tác dụng kích hoạt võng mạc, có thể tăng cường thị lực và ngăn ngừa mệt mỏi mắt; 3. Quả việt quất rất giàu vitamin C, có tác dụng tăng cường chức năng tim, ngăn ngừa ung thư và bệnh tim, và có thể ngăn ngừa lão hóa thần kinh não và tăng cường sức mạnh não; Nó cũng có ảnh hưởng nhất định đến cảm lạnh nói chung, đau họng và tiêu chảy.
Dân số liên quan
Ăn trong dân số nói chung
1. Chức năng tim kém, đặc biệt là những người mắc bệnh tim;
2. Quả việt quất tươi có tác dụng tiêu chảy nhẹ, vì vậy không ăn chúng trong quá trình tiêu chảy.
Hướng dẫn sản xuất
có thể được sử dụng để làm rượu vang trái cây, bột giấy và bánh trái cây.
Thành phần dinh dưỡng
Ngoài các loại đường thông thường, axit và VC, trái cây việt quất rất giàu VE, VA, VB, SOD, arbutin, protein, anthocyanin, chất xơ ăn được, và giàu các yếu tố khoáng chất như K, Fe, Ca.
Theo phân tích và xác định 14 loại trái cây quả việt quất được giới thiệu từ Hoa Kỳ, hàm lượng sắc tố anthocyanin trên 100 gram trái cây việt quất tươi cao tới 163 mg, protein 400-700 mg E2.7-9,5 microgam, SOD 5.39 đơn vị quốc tế và vitamin cao hơn các loại trái cây khác. Các yếu tố vi lượng cũng rất cao. Mỗi gram trái cây tươi chứa 220-920 microgam canxi, 98-274 microgam phốt pho, 114-249 microgam magiê, microgam 2,1-4,3 của kẽm, 7,6-30.0 microgam của sắt, 0,8-1.2. Đó chính xác là vì trái cây việt quất rất giàu chất dinh dưỡng và là các sản phẩm sức khỏe dinh dưỡng với axit amin cao, kẽm cao, canxi cao, sắt cao, đồng cao và vitamin cao. Nó không chỉ có tác dụng chăm sóc sức khỏe và chăm sóc sức khỏe tốt, mà còn có các chức năng như ngăn ngừa lão hóa thần kinh não, tăng cường tim, chống ung thư và làm mềm các mạch máu và tăng cường khả năng miễn dịch cơ thể con người.