Đối với người giảm cân, Trứng là thực phẩm giảm cân tốt. Trứng rất giàu protein và các chất dinh dưỡng khác và không có nhiều calo. Hơn nữa, lòng đỏ trứng chứa lecithin, một chất nhũ hóa, có thể nhũ hóa cholesterol chất béo thành các hạt rất nhỏ, có thể được cơ thể sử dụng sau khi được loại bỏ khỏi các mạch máu.
Cách ăn sai 1: Ăn trứng chưa chín
trứng có chứa avidin, điều này sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ biotin trong thực phẩm, khiến cơ thể gặp phải các triệu chứng như mất cảm giác thèm ăn, yếu và đau cơ. Antitrypsin trong trứng sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ protein. Hai chất này trong trứng chưa chín không bị phân hủy, vì vậy trứng ăn rất khó tiêu hóa và hấp thụ, điều này sẽ dẫn đến mất sự thèm ăn và khó tiêu. Nếu một lượng lớn protein tích lũy, nó sẽ được chuyển đổi thành chất béo đáng ghét. Do đó, trứng phải được nấu chín trước khi ăn.
Cách ăn sai 2: Ăn nhiều hơn 2 quả trứng mỗi ngày
Ăn nhiều hơn 2 quả trứng mỗi ngày có thể dễ dàng gây ra dinh dưỡng quá mức. Trứng chứa rất nhiều cholesterol. Ăn quá nhiều trứng sẽ làm tăng đáng kể lượng cholesterol, dẫn đến hàm lượng cholesterol trong máu và béo phì quá mức. Ăn trứng ban đầu được dự định để bổ sung protein cần thiết của cơ thể. Nếu bạn ăn quá nhiều, nó sẽ gây ra sự thiếu dinh dưỡng và nó sẽ là hiển nhiên.
Cách ăn sai: Ăn với sữa đậu nành
Ăn trứng với sữa đậu nành sẽ làm giảm sự hấp thụ protein của cơ thể. Sữa đậu nành chứa các chất ức chế trypsin, có thể ức chế hoạt động của protease của con người và ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein trong cơ thể con người. Lòng trắng trứng chứa protein dính, có thể kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành, cản trở sự phân hủy protein và giảm sự hấp thụ protein của cơ thể. Theo thời gian, nó sẽ tích lũy thành chất béo, khiến bạn béo hơn thì bạn càng ăn.
Cách ăn sai 4: Đun sôi với đường trắng
sôi trứng và đường trắng với nhau sẽ khiến các axit amin trong protein trứng tạo thành sự kết hợp của fructose lysine. Chất này không dễ dàng bị hấp thụ bởi cơ thể con người và sẽ tích tụ trong dạ dày và ruột, làm cho bụng của bạn ngày càng nổi bật hơn.