khoai tây có tác dụng giảm cân, duy trì độ co giãn của mạch máu và xả natri và kali, có lợi cho bệnh nhân tăng huyết áp. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên dùng nước ép khoai tây thô để ổn định huyết áp, và uống nước ép khoai tây thô khi bụng đói mỗi sáng để ổn định huyết áp.
Cách ăn: Rửa khoai tây, bóc chúng, chà chúng vào nước trái cây bằng một tấm lau, sau đó thêm sữa chua và trộn chúng và sau đó ăn.
Nhắc nhở: Không chọn khoai tây có làn da xanh và mọc lên.
Nghiên cứu y học hiện đại đã phát hiện ra rằng sự cân bằng của kali và canxi trong khoai tây có ảnh hưởng đáng kể đến co thắt cơ tim, có thể ngăn ngừa tăng huyết áp và duy trì sức khỏe cơ tim. Khoai tây có thể cung cấp một lượng lớn protein nhầy có tác dụng bảo vệ đặc biệt trong cơ thể con người, ngăn ngừa sự lắng đọng chất béo của hệ thống tim mạch, duy trì độ co giãn của mạch máu và giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của xơ vữa động mạch. Khoai tây chứa kali có thể thay thế natri trong cơ thể và đồng thời trục xuất natri, có lợi cho sự phục hồi của bệnh nhân bị tăng huyết áp và viêm thận.
Khoai tây tạo ra lượng calo thấp và chỉ chứa 0,1% chất béo, rất hiệu quả trong việc trừ chất béo dư thừa. Ăn năm đến sáu khoai tây mỗi tuần có thể giảm 40%nguy cơ đột quỵ.
Khi ăn khoai tây, bạn phải chọn những món tươi, và bạn nên bóc chúng và ăn chúng. Phần có đôi mắt chồi nên được đào ra để tránh ngộ độc. Khoai tây dễ bị oxy hóa và đen sau khi bị cắt, đó là một hiện tượng bình thường và sẽ không gây hại. Bất kỳ khoai tây nào bị thối, mốc hoặc nảy mầm đều có khả năng gây ngộ độc do lượng hướng dương quá mức và không thể ăn được.