Giới thiệu】 Gà là một trong những loại thịt phổ biến nhất cho nhiều người. Mọi người khó có thể chống lại sự cám dỗ của thực phẩm gà như thịt gà trắng, ba con gà màu vàng, gà rán cay, v.v., nhưng trong cuộc sống hàng ngày, những hiểu lầm sau đây và tuyên bố về gà cần phải điều chỉnh:
Sự thật Nghiên cứu cho thấy ức gà chứa ít chất béo và calo hơn đùi gà và đùi gà không da chứa ít chất béo hơn các loại thịt khác, chẳng hạn như thịt cừu thịt bò. Ngoài ra, thịt chân gà chứa rất nhiều sắt và hương vị ngon hơn, vì vậy nó được nhiều gia đình yêu thích.
Sự thật 2 – Để giảm lượng chất béo và lượng calo, gọt vỏ gà trước khi nấu?
Trên thực tế, có một màng mỏng giữa da gà và thịt gà, duy trì độ ẩm của thịt đồng thời ngăn ngừa tràn chất béo. Do đó, nếu cần thiết, gà nên được gọt vỏ sau khi nấu, không chỉ làm giảm lượng chất béo, mà còn đảm bảo hương vị ngon của gà.
Trên thực tế, màu sắc khác nhau của lông trên gà được gây ra bởi các giống khác nhau hoặc các loại thức ăn khác nhau. Màu sắc của lông gà không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, hương vị, độ mềm hoặc hàm lượng chất béo của gà.
Sự thật 4 – Màu đen xung quanh xương gà cho thấy gà nấu chín đã xấu đi?
Khi nấu gà, các sắc tố dinh dưỡng đen sẽ thấm ra khỏi xương gà vì chúng chứa sắt và an toàn để ăn.