Giới thiệu】 Vào những ngày thông thường, bạn vẫn cần sử dụng một số hình thức tuyệt đẹp để nói với bản thân rằng bạn hạnh phúc, nhưng thật tốt khi chỉ cần thêm một chút, không nên làm quá sức. Thật tinh tế, nhỏ và tuyệt đẹp, cuộn gà này trông như thế nào. Khi nấu cuộn gà này, nó hấp và rang nó, và nó mất rất nhiều tay để cuộn nó lên. Lý do cho rất nhiều hình thức phức tạp là tôi có một trái tim mong muốn sự tuyệt đẹp và hy vọng rằng sẽ có nhiều cảnh quan trên bàn ăn. Bạn phải hiểu sự trang trọng và chu đáo đằng sau cuộn gà này.
Thành phần: 2 chân gà, 1 chén gạo nếp (1 cốc khoảng 250 ml), 1/4 cà rốt, lượng tinh bột thích hợp, lượng bột khô thích hợp, 2 tấm nhôm, 1 muỗng canh nước tương Bột năm loại, 2 muỗng nước, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít bột tiêu.
Phương pháp:
1. Rửa gạo nếp, ngâm nó trong nước trong khoảng 30 phút, đặt nó vào nồi hấp và hấp nó trên lửa lớn để làm gạo nếp.
2. Lau cà rốt vào lụa mỏng bằng các công cụ.
3. Lấy một cái chảo sữa nhỏ, thêm nước tương, đường, bột năm gia vị, nước, cà rốt vụn, đun sôi và tắt lửa, thêm gạo nếp và khuấy đều để làm gạo nhĩ.
4. Sử dụng một con dao và kéo nhà bếp để loại bỏ xương, phá vỡ gân và sử dụng búa thịt để làm cho khu vực này lớn hơn, để gạo nếp có thể được bọc tốt hơn.
<img alt = "tinh tế, compact và tuyệt đẹp gà gạo cuộn" src = "/uploads/allimg/c150404/7-12101115013.jpg" và lây lan gạo dầu khuấy, và cuộn nó thành một xi lanh.
6. Lấy một miếng giấy nhôm, đặt cuộn chân gà, cuộn chúng thật chặt ở hai đầu, véo chúng thành hình dạng kẹo và hấp chúng trong một miếng hấp trong khoảng 20 phút.
7. Lấy lá nhôm ra khỏi chân gà hấp, rắc bột khô lên bề mặt, đặt nó vào chảo dầu và chiên cho đến khi da giòn, sau đó loại bỏ nó, cắt nó và đặt nó lên một cái đĩa.
Tip:
1. Tốt nhất là sử dụng chân gà lớn để làm cho gà cuộn này, vì vậy việc cuộn lên dễ dàng hơn. Don Tiết sử dụng chân pipa, vì khu vực thịt có thể được loại bỏ là quá nhỏ.
2. Nước được sử dụng để hấp gạo nếp chỉ ít hơn một chút so với chúng ta thường hấp gạo trắng, nếu không nó sẽ quá mỏng và sẽ không dễ dàng lăn và nếm ăn xấu. Nếu bạn không thể sử dụng gạo nếp hấp, bạn có thể ăn trực tiếp, rất ngon.
3. Bởi vì con gà mượt mà hơn, không dễ để cuộn lên khi lăn, và bạn có thể cảm thấy rằng bạn không lăn tốt. Đừng lo lắng, chỉ cần cố gắng hết sức để cuộn nó thật chặt, bởi vì bạn phải thêm một lớp giấy thiếc để bọc nó, vì vậy hình dạng sẽ gọn gàng sau khi nướng.
4. Trong nửa đầu của cuộn gà nướng, chúng tôiĐể bọc các cuộn gà bằng giấy thiếc, đó là thiết lập nó, và nó là để giữ cho nó được giữ ẩm. Khi nướng nửa chừng, hãy chải một chút nước sốt thịt nướng và loại bỏ giấy thiếc để nướng, bởi vì trong giai đoạn này, chúng ta cần làm cho nó trưởng thành càng nhanh càng tốt và tạo ra một màu đẹp.