Chúng tôi thường nói rằng chúng tôi đang uống sữa và uống sữa, nhưng hiếm khi nói rằng chúng tôi đang ăn sữa. Ngày nay, biên tập viên bảo quản y tế Trung Quốc sẽ tiết lộ những bí mật và biện pháp phòng ngừa cho bạn. Thật sai lầm khi ăn sữa thay vì uống súp gà và không ăn thịt gà … trong chế độ ăn kiêng hàng ngày của chúng tôi, nhiều thực hành thực sự không khoa học, nhưng mọi người không nhận ra những hiểu lầm này. Bây giờ, hãy để sửa chữa một số hiểu lầm về sức khỏe phổ biến:
Sữa nên được ăn nhưng không say
Khi ăn sữa, nhiều người không đồng ý với nó, thì điều này có cần thiết hơn không? Giáo sư Xie Yingbiao từ Bệnh viện Y khoa Trung Quốc Nam Kinh nói rằng điều này là không khoa học, và cũng có một số cân nhắc trong phương pháp ăn sữa. Nên ăn sữa thay vì uống sữa. Nó có thể được trộn với các thực phẩm tinh bột như bánh hấp và bánh mì để uống sữa cùng một lúc, để sữa có thể được nhai chậm trong miệng và sau đó nuốt nó. Để sữa được tiếp xúc hoàn toàn với các enzyme tiêu hóa nước bọt, cũng có thể trì hoãn thời gian lưu trú của sữa trong dạ dày và thực hiện phân hủy enzyme với các enzyme tiêu hóa trong nước ép dạ dày, và từ từ xả nó vào đường ruột để tạo điều kiện cho việc hấp thụ và sử dụng đường ruột. Nếu bạn uống sữa trong các ống lớn, nó không có lợi cho sự hấp thụ đường ruột.
Người già nên ăn sữa vào ban đêm
Giáo sư Xie Yingbiao nói rằng nhiều người có thói quen uống sữa vào buổi sáng. Trên thực tế, từ quan điểm bổ sung canxi, đối với người già, họ nên ăn sữa vào ban đêm, tốt nhất là trước khi đi ngủ. Điều này là do ăn sữa vào thời điểm này đã bắt kịp trạng thái hạ cấp của cơ thể. Canxi trong sữa có thể là “sự trợ giúp kịp thời”, không chỉ có thể thay đổi lượng canxi của cơ thể mà còn không phải sử dụng canxi trong xương; Nó có thể duy trì sự cân bằng canxi trong máu và xương sẽ không được khử trùng, có lợi cho việc ngăn ngừa loãng xương và gãy xương. Nếu người già có thể ăn 2-3 chén sữa mỗi ngày, họ có thể lấy canxi thiết yếu của cơ thể.
Nó không đúng khi chỉ uống súp gà và không phải thịt
Nhiều người nghĩ rằng bản chất của các món thịt nằm trong súp, vì vậy họ chỉ uống súp gà và từ bỏ gà. Trong thực tế, đây cũng là một sự hiểu lầm phổ biến. Giáo sư Xie Yingbiao nói rằng gà, vịt, ngỗng, chim bồ câu và thỏ rất giàu protein, và chất béo của gia cầm được phân phối đều trong các mô của cơ thể, đó là một lý do quan trọng cho hương vị ngon của gia cầm. Súp gia cầm chứa rất nhiều nước lọc nitơ, vì vậy súp gà và súp vịt có hương vị ngon hơn. Bản chất của các món thịt là protein, và protein sẽ hóa rắn khi nó gặp nhiệt độ cao hoặc khi súp được nấu quá lâu. Chỉ có một phần nhỏ của protein hòa tan trong súp, và hầu hết vẫn còn trong thịt. Do đó, thật sai lầm khi chỉ uống súp gà và không ăn thịt gà.
Ăn trái cây trước bữa ăn ngon nhất
Trước nhà hàng, người phục vụ luôn mang một đĩa trái cây. Nhiều cư dân đồng ý với phương pháp ăn uống này, tin rằng ăn trái cây sau bữa ăn có thể giúp tiêu hóa. Trong thực tế, điều này cũng không khoa học. Các chuyên gia nói rằng ăn trái cây sau bữa ăn sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hóa theo thời gian và có thể dễ dàng gây tiêu chảy. Đặc biệt là khi bạn ăn thực phẩm nhiều kim loại, chẳng hạn như cua và động vật có vỏ, bạn không được ăn vitamin C.Trái cây cao, vì vitamin C đang giảm, nó sẽ làm giảm các hợp chất kim loại cao xuống các nguyên tố kim loại cao, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.
Nếu bạn thay đổi thời gian ăn trái cây trước bữa ăn, chức năng miễn dịch của cơ thể có thể được duy trì bình thường. Nhiều thành phần trong trái cây là hòa tan trong nước, chẳng hạn như vitamin C, dễ tiêu hóa và hấp thụ trước bữa ăn. Ăn trái cây trước bữa ăn có một lợi thế khác. Sự đầy đủ của trái cây khiến bạn ăn ít hơn. Nhưng cần lưu ý rằng một số loại trái cây không phù hợp để ăn trước bữa ăn, chẳng hạn như cà chua, hồng, cam, diều hâu, chuối, v.v., không thể ăn khi bụng đói.