Trà xanh, là một trong những đồ uống truyền thống của Trung Quốc, được mọi người yêu thích sâu sắc vì mùi thơm độc đáo, hương vị tươi và các thành phần dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, phương pháp sản xuất bia phù hợp là rất quan trọng để tận hưởng đầy đủ trải nghiệm tuyệt vời mà trà xanh mang lại. Đồng thời, do các đặc điểm của trà xanh và sự khác biệt về thể lực của một số người, không phải ai cũng thích hợp để uống trà xanh. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết cách chính xác để pha trà xanh và những người không phù hợp để uống trà xanh, để giúp mọi người hiểu rõ hơn và thưởng thức đồ uống lành mạnh này. nó />
Cách chính xác để pha trà xanh
1. Chọn bộ trà phải
Sự lựa chọn của bộ trà là rất quan trọng khi pha trà xanh. Bộ trà lựa chọn đầu tiên là một chiếc cốc thủy tinh có độ trong suốt tốt, bởi vì trong quá trình pha trà xanh, lá trà sẽ lăn và kéo dài trong nước để tạo thành một “điệu nhảy trà xanh” tuyệt đẹp, và cốc thủy tinh cho phép chúng tôi thấy rõ quá trình này và tận hưởng niềm vui thị giác. Ngoài ra, các bộ trà bằng sứ trắng cũng là một lựa chọn tốt, và cảm giác thanh lịch và tinh tế của họ cũng có thể phản ánh súp trà xanh tươi và mờ.
2. Tỷ lệ trà so với nước
tỷ lệ trà so với nước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến độ dày và hương vị của súp trà. Nói chung, tỷ lệ trà so với nước là 1:50, nghĩa là pha 1 gram trà cứ sau 50 ml nước. Tuy nhiên, tỷ lệ cụ thể cần được điều chỉnh theo sở thích cá nhân và giống trà. Những người thích trà mạnh có thể làm tăng một cách thích hợp lượng trà, trong khi những người thích trà nhẹ có thể làm giảm một cách thích hợp.
3. Kiểm soát nhiệt độ nước
Nhiệt độ nước của trà xanh thường được kiểm soát ở khoảng 80 và không nên quá cao. Nhiệt độ cao có thể phá hủy các chất dinh dưỡng và mùi thơm trong trà, làm cho súp trà đắng. Đối với các loại trà xanh tinh tế và chất lượng cao, chẳng hạn như West Lake Longjing, Biluochun, v.v., nhiệt độ nước phải thấp hơn và nó phù hợp với 70-80. Đối với một số trà xanh thô và cũ, nhiệt độ nước có thể được tăng lên một cách thích hợp lên khoảng 90.
4. Phương pháp sản xuất bia
Có ba phương pháp sản xuất bia chính cho trà xanh: phương pháp đầu tư cao hơn, phương pháp đầu tư trung tâm và phương pháp đầu tư thấp hơn.
Phương pháp Shangtu: Thích hợp để sản xuất trà xanh tinh tế và chất lượng cao. Đầu tiên đổ nước nóng vào cốc trà cho đến khi đầy đủ 70%. Khi nhiệt độ nước giảm xuống đúng mức, sau đó nhẹ nhàng đặt trà vào cốc. Dưới sự nổi của nước nóng, trà sẽ từ từ chìm xuống và dần dần mở ra, giải phóng mùi thơm và hương vị.
Phương pháp tiêm Trung Quốc: Đầu tiên tiêm một lượng nhỏ nước nóng vào cốc trà, đặt lá trà và lắc nhẹ để làm cho lá trà hấp thụ nước và lây lan, sau đó tiêm nước nóng còn lại cho đến khi đầy 70%. Phương pháp này có thể kiểm soát tốt hơn nhiệt độ nước và tránh thiệt hại cho lá trà do nhiệt độ cao trực tiếp.
Phương pháp thay thế: Đầu tiên đặt lá trà vào cốc trà, và sau đó tiêm nước nóng vào đó cho đến khi nó đầy 70%. Phương pháp này rất đơn giản và nhanh chóng, nhưng nó có yêu cầu cao đối với việc kiểm soát nhiệt độ trà và nước, nếu không thì thật dễ dàng để làm cho trà cũ hoặc súp trà đắng.
5. Nếm và uống
Trà xanh được ủ nên được nếm và uống một cách kịp thời. Đầu tiên quan sát màu sắc và độ trong của súp trà, và sau đó ngửi thấy độ phong phú và độ bền của hương thơm trà. Khi nếm thử, nhấm nháp nó trong một miệng nhỏ, hãy để súp trà ở trong miệng một lúc, và cảm nhận sự tươi mát và ngọt ngào của nó. Khi súp trà vẫn còn một phần ba, bạn có thể uống lại sau khi bổ sung nước, nhưng thường không nên pha nhiều hơn ba để ngăn súp trà trở nên nhẹ và vô vị.
Những người không thích hợp để uống trà xanh
1. Những người bị mất ngủ lâu dài
trà xanh chứa một lượng caffeine và polyphenol trà nhất định, có chức năng kích thích tâm thần. Những người bị mất ngủ lâu dài có thể làm nặng thêm các triệu chứng mất ngủ và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Do đó, loại dân số này nên tránh hoặc giảm lượng trà xanh.
2. Bệnh nhân thiếu máu
Thành phần axit tannic trong trà xanh có thể kết hợp với sắt để tạo thành một phức hợp không hòa tan, do đó ảnh hưởng đến sự hấp thụ và sử dụng sắt của cơ thể. Bệnh nhân bị thiếu máu cần bổ sung sắt để cải thiện tình trạng thiếu máu của họ, vì vậy uống trà xanh có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng thiếu máu. Ngoài ra, những người dùng các chất làm giảm bớt sắt cũng nên tránh uống trà xanh để tránh ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.
3. Bệnh nhân mắc bệnh dạ dày
Các polyphenol caffeine và trà trong trà xanh đang gây khó chịu ở một mức độ nhất định, rất dễ gây tổn thương và kích ứng với niêm mạc dạ dày. Những người mắc các vấn đề về dạ dày như viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày có thể làm nặng thêm các triệu chứng khó chịu ở dạ dày, như đau dạ dày, đầy hơi, v.v. Do đó, loại người này nên uống trà xanh và điều chỉnh lượng và tần suất uống theo tình huống của họ.
4. Bệnh nhân bị hạ đường huyết
Caffeine và các thành phần khác trong trà xanh có thể kích thích bài tiết insulin và tăng tốc sự phân hủy và sử dụng lượng đường trong máu. Bệnh nhân bị hạ đường huyết có lượng đường trong máu thấp hơn. Uống trà xanh có thể dẫn đến giảm lượng đường trong máu, dẫn đến các triệu chứng khó chịu như chóng mặt và mệt mỏi. Do đó, nhóm người này nên tránh uống trà xanh hoặc chọn đồ uống giải mã khác.
Ví dụ, phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh uống quá nhiều trà xanh để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi và trẻ sơ sinh; Trẻ em và người già cũng nên uống trà xanh trong chừng mực và tránh uống khi bụng đói do các chức năng vật lý yếu.
Kết luận
Là một thức uống lành mạnh, trà xanh có các thành phần dinh dưỡng phong phú và một loạt các lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, trong khi thưởng thức sự ngon miệng và sức khỏe của trà xanh, chúng ta cũng cần chú ý đến phương pháp sản xuất bia chính xác và lượng uống thích hợp. Đối với những người không phù hợp để uống trà xanh, họ nên chọn đồ uống cẩn thận và làm theo lời khuyên của bác sĩ. Bằng cách uống khoa học và hợp lýBằng cách sử dụng các phương pháp và phương pháp, chúng ta có thể đóng vai trò chăm sóc sức khỏe của trà xanh và tận hưởng trải nghiệm tuyệt vời mà nó mang lại.