Steak là một loại thực phẩm mà nhiều người thích ăn, và các phương pháp cũng rất đa dạng, nhưng phổ biến nhất là bít tết chiên, nhưng bít tết chiên không phải là một điều dễ dàng. Làm thế nào để làm cho bít tết ngon và dễ dàng? Những cách để làm bít tết khác nhau là gì? Những người bạn muốn biết không nên bỏ lỡ nó. Hãy học và học cùng nhau. nó />
Cách làm bít tết ngon và đơn giản
Cách nấu bơ chiên
Cách nấu bơ chiên
Thành phần cho bít tết rán: 2 miếng bít tết, 4-5 miếng tỏi
Chuẩn bị:
1. Để bít tết trước 20 phút để làm cho thịt đạt nhiệt độ phòng, sau đó ướp các mặt của bít tết bằng muối và hạt tiêu đen.
2. Tỏi có thể bị vỡ mà không bị bong tróc.
3. Đun nóng chảo, thêm dầu và đảm bảo thêm bít tết khi bạn có một chút khói ở nhiệt độ cao. Thêm tỏi và húng tây ở nhiệt độ cao và chiên trong 2-3 phút.
4. Lật, thêm bơ, sau đó muỗng bơ tan chảy vào bít tết và chiên trong 2-3 phút.
5. Phục vụ bít tết, đổ dầu lên trên và để trong 5 phút.
Tip:
1. Hãy chắc chắn có nhiệt độ phòng trước khi vào nồi, và không đặt nó vào nồi, nếu không nó sẽ bị lầy lội bên ngoài và vẫn còn thô bên trong.
2. Bít tết chiên phải được đặt trong nồi ở nhiệt độ cao trước khi nó có thể được tô màu. Bạn không thể chiên từ từ trên lửa nhỏ, chỉ cần xoay mì một lần.
Fry ở đây trong 2-3 phút tùy thuộc vào độ dày của bít tết. Độ dày 2-2,5cm là vừa phải. Nếu bít tết dày, tốt nhất là chiên trong chảo nướng. Nếu không, nó sẽ quá quen thuộc với bên ngoài nhưng vẫn còn nguyên.
4. Đứng lên và chiên bít tết trong một thời gian, làm tan chảy bít tết và chất béo tốt hơn. Bơ được đổ lên bít tết nhiều lần để tăng tốc thời gian hoàn thành và hương vị.
Cách nấu đinh hương tỏi tỏi
Chuẩn bị:
1. Hủy bỏ đầu của tép tỏi, lau bề mặt bít tết bằng nó, cắt lát tép tỏi còn lại, đặt chúng vào chảo bơ nóng và bật nhiệt độ thấp.
2. Sau khi lát tỏi nổi, bạn có thể đặt bít tết và biến nó cứ sau gần 20 giây.
3. Thêm muối và hạt tiêu vào gần 5 lớp, biến nó một chút và bạn có thể ra khỏi nồi.
Tip:
1. Không ép nước sốt khi xoay bít tết.
2. Khi xác định xem việc nấu ăn có thành công hay không, không có nước trong nồi, không có nước trong đĩa và không có nước trong thịt.
Cách làm bít tết tiêu đen
Thành phần bít tết hạt tiêu đen: 1 miếng bít tết, lượng hạt tiêu đen thích hợp, lượng dầu ô liu thích hợp, ít hành tây, ít cà chua, ít rượu vang đỏ và ít muối hơn.
Chuẩn bị:
1. Nhanh chóng làm sạch bít tết, làm khô nước và hút máu bằng giấy bếp.
Nếu bít tết mua trên thị trường rất dày, bạn có thể sử dụng mặt sau của con dao để làm cho thịt bò mềm hơn.
Thịt bò đông lạnh nên được làm tan từ tủ lạnh đến tủ lạnh trước nửa ngày. Bít tết nên được loại bỏ khỏi tủ lạnh nửa giờ trước khi làm và làm nóng đến nhiệt độ phòng.
2. Rắc hạt tiêu đen lên cả hai mặt của bít tết, thêm một ít muối, thoa đều, sau đó thoa đều với dầu ô liu.
3. Đặt bít tết vào nồi và nhấn bằng một clip để đảm bảo rằng thịt bò được làm nóng đều.
4. Fry trong 1-2 phút mỗi bên, sẽ chín. Nếu bạn thích độ chín cao hơn, bạn có thể kéo dài thời gian sôi, nhưng nếu nó không quá 4 phút, thịt sẽ quá cũ. Đặt thịt bò chiên lên một cái đĩa và nước sốt sẽ chảy ra trong một thời gian.
5. Bước tiếp theo là điều chỉnh nước sốt, sử dụng dầu còn lại của bít tết xào, thêm hành tây và xào, thêm cà chua và xào, sau đó đổ vào rượu vang đỏ, thêm hạt tiêu đen và một ít muối, sau đó thêm nước sốt cho đến khi bị rò rỉ.
6. Cuối cùng, đổ nước sốt vào bít tết.
Cách làm bít tết bơ
Thành phần cho bơ: 2 miếng bít tết, 4-5 miếng tỏi, 2 miếng húng tây, 2 miếng bơ, ít muối hơn, hạt tiêu đen ít hơn.
Chuẩn bị:
1. Để bít tết trước 20 phút để làm cho thịt đạt nhiệt độ phòng, sau đó ướp các mặt của bít tết bằng muối và hạt tiêu đen.
2. Tỏi có thể bị vỡ mà không bị bong tróc.
3. Đun nóng chảo, thêm dầu và đảm bảo thêm bít tết khi bạn có một chút khói ở nhiệt độ cao. Thêm tỏi và húng tây ở nhiệt độ cao và chiên trong 2-3 phút.
4. Lật, thêm bơ, sau đó muỗng bơ tan chảy vào bít tết và chiên trong 2-3 phút.
5. Phục vụ bít tết, đổ dầu lên trên và để trong 5 phút.
Tip:
1. Trước khi vào bít tết, nó phải ở nhiệt độ phòng và không được đặt vào nồi, nếu không nó sẽ bị lầy lội bên ngoài và vẫn còn nguyên.
2. Bít tết chiên phải được đặt trong nồi ở nhiệt độ cao trước khi nó có thể được tô màu. Bạn không thể chiên từ từ trên lửa nhỏ, chỉ cần xoay mì một lần.
3. Tùy thuộc vào độ dày của bít tết, chiên ở đây trong 2-3 phút. Độ dày 2-2,5cm là vừa phải. Nếu bít tết dày, tốt nhất là chiên trong chảo nướng. Nếu không, nó sẽ quá quen thuộc với bên ngoài nhưng vẫn còn nguyên.
4. Đứng lên và chiên bít tết trong một thời gian, làm tan chảy bít tết và chất béo tốt hơn.
Lặp lại bơ lên bít tết để tăng tốc thời gian hoàn thànhvà hương vị.
Cách nấu bít tết với tép tỏi
nguyên liệu cho bít tết chiên với tép tỏi: một lượng nhỏ bơ, 250g bít tết cao cấp của Úc, một tép tép tỏi, muối xay và hạt tiêu.
Chuẩn bị:
1. Hủy bỏ đầu của tép tỏi, lau bề mặt bít tết bằng nó, cắt lát tép tỏi còn lại, đặt chúng vào chảo bơ nóng và bật nhiệt độ thấp.
2. Sau khi lát tỏi nổi, bạn có thể đặt bít tết và biến nó cứ sau gần 20 giây.
3. Thêm muối và hạt tiêu vào gần 5 lớp, biến nó một chút và bạn có thể ra khỏi nồi.
Tip:
1. Không ép nước sốt khi xoay bít tết.
2. Khi xác định xem nấu ăn thành công hay không, không có nước trong nồi, không có nước trong đĩa và không có nước trong thịt.
Cách làm bít tết tiêu đen
Thành phần bít tết hạt tiêu đen: 1 miếng bít tết, lượng hạt tiêu đen thích hợp, lượng dầu ô liu thích hợp, ít hành tây, ít cà chua, ít rượu vang đỏ và ít muối hơn.
Chuẩn bị:
1. Nhanh chóng làm sạch bít tết, làm khô nước và hút máu bằng giấy bếp.
Nếu bít tết bạn mua trên thị trường rất dày, bạn có thể sử dụng mặt sau của một con dao để làm cho thịt bò mềm hơn.
Thịt bò đông lạnh nên được làm tan từ tủ lạnh đến tủ lạnh trước nửa ngày. Bít tết nên được loại bỏ khỏi tủ lạnh nửa giờ trước khi làm và làm nóng đến nhiệt độ phòng.
2. Rắc hạt tiêu đen lên cả hai mặt của bít tết, thêm một ít muối, thoa đều, sau đó thoa đều với dầu ô liu.
3. Đặt bít tết vào nồi và nhấn bằng một clip để đảm bảo rằng thịt bò được làm nóng đều.
4. Fry trong 1-2 phút mỗi bên, sẽ chín. Nếu bạn thích độ chín cao hơn, bạn có thể kéo dài thời gian sôi, nhưng nếu nó không quá 4 phút, thịt sẽ quá cũ. Đặt thịt bò chiên lên một cái đĩa và nước sốt sẽ chảy ra trong một thời gian.
5. Bước tiếp theo là điều chỉnh nước sốt, sử dụng dầu còn lại của bít tết xào, thêm hành tây và xào, thêm cà chua và xào, sau đó đổ vào rượu vang đỏ, thêm hạt tiêu đen và một ít muối, sau đó thêm nước sốt cho đến khi bị rò rỉ. Cuối cùng, đổ nước sốt lên bít tết.