Làm thế nào để làm cho hàu ngon và đơn giản nhất? Hàu là hải sản ngon, giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp tăng dinh dưỡng và cải thiện khả năng miễn dịch. Tuy nhiên, nhiều người bối rối về cách nấu hàu và cách chọn các bộ phận. Bài viết này sẽ giới thiệu cách làm cho những con hàu ngon đơn giản và nhanh chóng, và liệt kê những phần nào không được ăn được.
1. Khi mua hàu, bạn có thể sử dụng các phương pháp sau để xác định độ tươi của chúng.
Mùi: Hàu tươi không nên có mùi, và chúng nên có mùi tươi và biển.
Ngoại hình: Vỏ của hàu phải được đóng chặt, và nếu có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng hoặc mở, nó có thể chết hoặc không tươi.
Touch: Sử dụng tay của bạn để nhẹ nhàng khai thác vỏ hàu. Nếu nó có thể đóng, thì nó còn sống. Nếu nó mở ra đáng kể hoặc không di chuyển, thì nó có thể đã chết.
2. Cách làm hàu trở nên ngon miệng và đơn giản nhất
Có nhiều cách để làm hàu. Sau đây là một phương pháp đơn giản và dễ làm và ngon.
Thành phần:
12 con hàu
4 tép tỏi
2 muỗng nước tương
Thêm lượng hạt tiêu đen
Nhẹ nhàng bóc chúng bằng một con dao và sau đó rửa vỏ, và tách thịt hàu ra khỏi vỏ.
Tâm trí hoặc cắt tỏi, sau đó thêm nước tương và một lượng hạt tiêu đen thích hợp vào một bát nhỏ.
Làm nóng trước chảo trên nhiệt độ cao và thêm một lượng nhỏ dầu ô liu.
Đặt thịt hàu vào nồi và nấu nó, sau đó đổ vào nước sốt, và xào trên lửa vừa thấp trong khoảng 2 phút.
Mở nhiệt, đặt thịt hàu trở lại vào vỏ và trải nó phẳng trên một khay nướng.
Làm nóng trước trong lò ở 220 độ C trong 10 phút, sau đó đặt hàu trong lò và nướng ở nhiệt độ cao trong 3-4 phút cho đến khi nước ép trên hàu bắt đầu bong bóng.
Chia sẻ hàu trên đĩa và đổ nước chanh tươi lên nó để thưởng thức.
Phương pháp này đơn giản và ngon miệng, và có thể giữ lại kết cấu tươi và mềm của hàu.
3. Phần nào của hàu không thể ăn?
Oyster Stinking: RawCác cơ quan nội tạng trong thịt hàu, còn được gọi là Oyster Mallbladder, có màu xanh lá cây hoặc đen, có mùi mạnh và dễ bị khó chịu về đường tiêu hóa.
Dây chằng hàu: Có một vật thể cong màu đen trong vỏ hàu, được gọi là dây chằng hàu. Nó là một phần của hai vỏ hàu. Nó có một kết cấu cứng và một hương vị kém. Tốt nhất là không ăn nó.
vỏ hàu bị hỏng: Nếu vỏ hàu đã mua bị hỏng hoặc hư hỏng, bạn nên được ăn một cách thận trọng, vì điều này có thể dẫn đến ô nhiễm thịt hàu.
Hàu chết: Hàu là những sinh vật sống, và một khi chúng chết, chúng sẽ thối rữa nhanh chóng. Nếu hàu đã chết, hãy cố gắng không ăn chúng để ngăn chặn tham nhũng.
hàu là một loại hải sản bổ dưỡng và ngon miệng. Chọn hàu tươi và biến chúng thành những món ăn ngon với hương vị tươi là một nhiệm vụ đòi hỏi kỹ năng. Khi nấu hàu, tránh các khu vực ăn uống không nên ăn, điều này có thể đảm bảo sự an toàn của thực phẩm và thưởng thức hương vị. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn làm hàu ngon.