Trong cuộc sống hàng ngày của chúng tôi, Bean Curd là một thực phẩm tương đối phổ biến. Giá trị dinh dưỡng của nó rất cao. Nhiều người thích ăn nó. Bạn có biết những phương pháp lành mạnh nào có cho sữa đông không? Hãy cùng tìm hiểu về nó với biên tập viên.
Công cụ sữa đông là gì? Mật sữa được làm bằng cách làm nóng và đun sôi sữa đậu nành, và sau một thời gian cách nhiệt, một màng mỏng được hình thành trên bề mặt, được chọn ra và chùng vào cành, sau đó sấy khô. Hình dạng của nó giống như hình dạng nhánh tre và được gọi là sữa đông. Đậu phụ là một sản phẩm của một cấu trúc nhất định bao gồm màng protein đậu nành và chất béo. Nó có giá trị dinh dưỡng cao, dễ bảo quản và dễ ăn, và rất phổ biến đối với người tiêu dùng nước ngoài.
<img alt = "Bean Curd được xử lý bằng đậu nành. Nình đậu được làm nóng và đun sôi, và sau một thời gian cách nhiệt, một màng mỏng được hình thành trên bề mặt. src = "/tải lên/allimg/sjys181008/co0f9vqoltcal4draacbrozyj84681.jpg" width = "400" height = "294" Border = "0" Nó chùng xuống các nhánh, và sau đó sấy khô để tạo thành "phong cách =" Chiều rộng: 400px; trái tim.
2. thúc đẩy tăng trưởng và phát triển
ngăn ngừa loãng xương do thiếu canxi và thúc đẩy sự phát triển xương, cực kỳ có lợi cho sự phát triển xương của trẻ em và người già.
3. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
babata có tác dụng tăng cường não tốt và có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh Alzheimer. Điều này là do hàm lượng glutamate trong đậu phụ rất cao, gấp 2-5 lần so với các loại đậu hoặc thực phẩm động vật khác và glutamate đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của não.
Ăn những điều cấm kỵ của đậu
1. Mặc dù sữa đông đậu có giá trị dinh dưỡng cao, một số người như viêm thận và suy thận nên ăn ít hơn, nếu không nó sẽ làm nặng thêm tình trạng này. Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, nhiễm toan, bệnh gút hoặc bệnh nhân đang dùng tetracycline, Ujiangling và các loại thuốc khác cũng nên thức ăn thận trọng.
2. Do sự khác biệt trong phương pháp sản xuất, lượng calo của sữa đông có phần cao hơn so với các sản phẩm đậu nành khác. Calo trên 100 gram là 457 kcal (đậu phụ 82 kcal, đậu phụ khô140 kcal, 244 kcal đậu phụ dầu). Do đó, những người cần kiểm soát trọng lượng của họ không nên ăn sữa đông thường xuyên, hoặc giảm lượng thức ăn chủ yếu của họ khi ăn sữa đông. nó Border = “0” vspace = “0” title = “Vì vậy, những người cần kiểm soát trọng lượng của họ không nên ăn sữa đông thường xuyên, hoặc giảm một cách thích hợp lượng thức ăn chủ yếu của họ khi ăn sữa đông” style = “chiều rộng: 400px; chiều cao: 294px;” Lý do là sữa đông đậu có nhiều canxi. Canxi và axit oxalic có thể tạo ra canxi oxalate không hòa tan hoặc không tương thích, ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi. Ví dụ, rau bina, chồi tre, rau dền, v.v … chứa axit oxalic cao, nhưng nếu bạn sử dụng nước sôi để loại bỏ hầu hết axit oxalic, các loại thực phẩm có axit oxalic cao, như rau bina, chồi tre và các loại thực phẩm khác có axit oxalic cao, chúng có thể được loại bỏ.
4. Không nên ăn sữa đông đậu với hành tây, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi; Nó không nên ăn với mật ong, vì nó sẽ làm hỏng thính giác và gây tiêu chảy.
5. Nếu bạn bị dị ứng với đậu, ăn sữa đông có thể gây ra các triệu chứng dị ứng như đỏ, tiêu chảy thường xuyên, khó tiêu, đau đầu, đau buồn, hen suyễn, v.v., vì vậy loại người này cũng nên tránh ăn sữa đông.
Một tập hợp các phương pháp để làm sữa đông
1. Cá hồi lạnh
cá hồi mát
Thành phần: sữa đông, cà rốt, dưa chuột, tỏi, dầu ớt, MSG, muối.
Chuẩn bị
1. Nhắc đầu tiên sữa đông đậu đã chuẩn bị bằng nước, sau đó cắt nó thành các mảnh nhỏ; Cắt dưa chuột và cà rốt thành các mảnh vụn; Cắt tỏi và cho nó vào một cái bát và để lại để sử dụng sau.
2. Đặt tỏi, cà rốt và dưa chuột vào một lưu vực và thêm muối và ướp trong năm phút; Cho sữa đông vào một nồi nước sôi trong một phút; Lấy nó ra và đặt nó vào dưa chuột và cà rốt, thêm dầu ớt và bột ngọt và trộn đều.