Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, đầu cá tiêu băm nhỏ là một loại thực phẩm tương đối phổ biến. Nó có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nhiều người thích ăn nó. Bạn có biết những phương pháp lành mạnh nào cho đầu cá tiêu xắt nhỏ? Hãy cùng tìm hiểu về nó với biên tập viên.
Đầu cá tiêu băm nhỏ? “Tươi” của đầu cá và “cay” của ớt xắt nhỏ được kết hợp, và hương vị là duy nhất. Cá có gấp đôi hàm lượng protein của thịt lợn, và nó là protein chất lượng cao, với tỷ lệ hấp thụ cao của cơ thể con người. nó vspace = “0” title = “Đầu cá tiêu cắt là một món han truyền thống tại ngã ba của tỉnh Xiangtan, Hunan và Jiangxi” style = “chiều rộng: 400px; chiều cao: 294px;”/> <p Mặc dù hàm lượng chất béo trong cá là thấp, các axit béo trong đó đã được chứng minh là có tác dụng của việc giảm đường, bảo vệ tim và ngăn ngừa ung thư. Vitamin D, canxi và phốt pho trong cá có thể ngăn ngừa bệnh loãng xương một cách hiệu quả. Nó có thể chống lại sự lão hóa và nuôi dưỡng da, tạo điều kiện lưu thông máu, ngon miệng, nuôi dưỡng và ngăn ngừa khối u.
Giá trị dinh dưỡng của đầu cá tiêu xắt nhỏ
1. Đầu cá
Đầu cá rất giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho lưu thông máu và là một loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân tim mạch.
2. Chắt hạt tiêu
Các chất dinh dưỡng chứa trong ớt xắt nhỏ rất phong phú. Chúng không chỉ chứa nhiều vitamin C, mà còn chứa một số vitamin và khoáng chất khác, có thể bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho các hoạt động sinh lý.
Những cách phổ biến để nấu đầu cá tiêu
Phương pháp chuẩn bị cho đầu cá tiêu xắt nhỏ
Phương pháp chuẩn bị
1. Làm sạch đầu cá, tách nó ra từ giữa môi cá để kết nối mặt sau, chạm vào một lượng nhỏ muối và rượu, và ướp trong khoảng 10 phút.
2. Cắt gừng và tỏi và cắt hành lá thành những chiếc nhẫn nhỏ; Ngâm đậu đen lên men trong nước và để ráo nước để sử dụng sau này, và cắt ớt để sử dụng sau này.
3. Thêm một lượng nhỏ dầu vào chảo trên nhiệt, gừng băm và tỏi xào, thêm đậu đen lên men và xào cho đến khi có mùi thơm.
4. Trộn 3 đến 4 muỗng canh Pepper đã băm nhỏ vào đó, và sau đó thêmThêm một ít bột gà để tăng cường độ tươi và trộn đều.
5. Thêm một ít hành tây và lát gừng ở dưới cùng của tấm, đặt đầu cá vào và trải hạt tiêu xắt nhỏ trên bề mặt của đầu cá.
6. Thêm nước vào đun sôi trong nồi hấp, thêm đầu cá tiêu xắt nhỏ và hấp trong 10 phút trên lửa lớn; Rắc hành lá xắt nhỏ, đổ một lượng nước tương bị hấp, sau đó đun sôi 1 thìa dầu nóng và đổ nó lên trên.
<img alt = "Thêm nước vào nồi hấp và đun sôi nó, đặt nó vào đầu cá tiêu xắt nhỏ, hấp nó trên nhiệt cao trong 10 phút; sau khi nó ra khỏi nồi, rắc hành tây xanh xắt src = "/tải lên/allimg/sjys181008/co0f9vqdotsar42caacrufpw8nw056.jpg" width = "400" chiều cao = "294" Rắc hành tây màu xanh lá cây xắt nhỏ, đổ nó với lượng nước tương được hấp thích Chuẩn bị ớt băm nhỏ tự làm, gừng, hành lá và tỏi.
2. Cắt gừng vào đầu cá.
3. Thêm lượng muối thích hợp.
4. Thêm rượu nấu ăn, xay và ướp trong 20 phút.
5. Sau khi ướp, phủ đầu cá bằng hạt tiêu xắt nhỏ tự làm.
6. Nước nóng trong nồi trên lửa vừa trong 10 phút.
7. Cắt hành tây và tỏi trong khi hấp cá.
8. Rắc hành tây và tỏi đều trên đầu cá.
9. Đặt một muỗng dầu lớn lên nồi và đốt cho đến khi hút thuốc.
10. Thả dầu làm nóng đều trên đầu cá.
11. Sau đó, đổ một ít nước mắm để tăng cường mùi.