Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, tôm om là một loại thực phẩm phổ biến. Giá trị dinh dưỡng của nó rất cao. Nhiều người thích ăn nó. Bạn có biết những cách lành mạnh để làm tôm om là gì? Hãy cùng tìm hiểu về nó với biên tập viên.
Tôm om trong dầu là gì? Họ sử dụng tôm lớn ở Vịnh Bohai trước lễ hội Thanh. Họ sử dụng các kỹ thuật hầm dầu độc đáo trong ẩm thực Sơn Đông. Đây là một món ăn nổi tiếng với một lịch sử lâu dài. Bốn hương vị của tươi, thơm, ngọt và muối bổ sung cho nhau và có dư vị vô tận. Một món ăn phổ biến của “tôm hầm trong dầu” trong những năm gần đây được làm từ tôm hầm có nguồn gốc từ Qianjiang, Hubei. Nó được làm từ tôm càng nước ngọt (thường được gọi là tôm càng), khác với tôm om rau nổi tiếng truyền thống trong ẩm thực Sơn Đông.
tôm om có màu sáng, hương vị thơm và nhẹ nhàng, và mềm và hơi ngọt, và có thể dễ dàng. Với dầu
Phương pháp chuẩn bị tôm hầm bằng dầu
1. Rửa tôm tươi bằng nước lạnh, cắt chân, râu tôm và đuôi tôm, mở một cái miệng nhỏ để cắt ra. và cắt nó thành các phần dài 3,3 cm. Sau khi súp sôi, phủ nó và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 5 phút. Sau đó đun nhỏ lửa trên nhiệt độ cao. Khi súp dày, rắc tỏi xanh.
Cách làm tôm với dầu om
1. Trước tiên, hãy loại bỏ đường tôm đã chuẩn bị trước, cắt nó dọc theo mặt sau của tôm, nhặt nó ra và rửa sạch bằng nước sạch.
2. Đổ một lượng dầu thực vật thích hợp vào nồi, một số loạiDon Tiết được miễn cưỡng buông tay. Thêm một chút nữa, nấu nóng 80%, sau đó đổ tôm vào chảo và chiên cho đến khi tôm thay đổi màu sắc.
3. Lấy tôm ra, sau đó để lại dầu cơ bản, thêm tỏi băm, sốt cà chua và đường trắng để xào để làm ra hương thơm.
4. Sau đó đổ tôm vào nồi, đổ rượu nấu, tiêu thụ dầu và thêm một lượng muối thích hợp, đặt các lát hành lá, đậy nắp nồi và nhét nó trong 1-2 phút.
5. Sau đó đặt đĩa và bạn có thể ăn nó. nó Lý do tại sao món ăn này được gọi là “dầu hầm” cũng là đặc điểm của nó. Lượng dầu tương đối lớn và 3 kg tôm tiêu thụ khoảng nửa kg dầu.
2. Đặt tôm vào nồi, xào lên nhiệt độ cao, nấu trong giấm trắng và nấu rượu lần lượt, sau đó thêm một ít nước tương vào màu, thêm bột tiêu và xào.
3. Sau khi tôm thay đổi một chút, đặt tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào, tiếp tục xào và xào các gia vị với tôm. Sau đó thêm một lượng đường thích hợp, sau đó thêm các thành phần súp gà cô đặc và xào tốt.
4. Đổ bia và chỉ cắt tôm. Chiên nhiệt cho đến khi nhiệt độ trung bình thấp, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng mười lăm phút. Hãy chú ý đến việc quay nồi cứ sau năm phút để làm cho nó có vị đều.
5. Khi súp sắp khô, hãy tháo nắp nồi và tiếp tục xào trong một thời gian. Sau khi súp được sấy khô, đặt hành lá hoặc rau mùi và đặt vào nồi.
Bốn cách để làm tôm với dầu om
Thành phần: một đĩa tôm, một nửa hành lá, một miếng gừng, rượu vang, muối, đường, giấm và một bát nước.
1. Đầu tiên, rửa tôm đã chuẩn bị bằng nước sạch, cắt râu và súng tôm, cắt lưng và loại bỏ luồng cát, và để nó để sử dụng sau.
2. Cắt hành tây và gừng thành các dải mỏng khoảng một inch.
3. Thêm dầu vào nồi (nhiều hơn một chút so với xào), đổ vào tôm khi nó nóng 50%, xào ngay lập tức, đổ vào rượu vang (không quá nhiều), hành tây xanh, gừng bị xáo trộn, và muối, tiếp tục xào, che phủ bằng một cái nắp.
4. Thêm nước, Don lồng quá nhiều. Sẽ là đủ nếu bạn thiên đường vượt qua tôm. Tiếp tục nấu ăn, thêm một ít đường và nhiệt có thể nhỏ hơn một chút.
5. Khi bạn nhìn thấy nước tôm đỏ bắt đầu trở nên dày hơn, chỉ cần nhấp vào một ít giấm và cẩn thận không quá nhiều. Tại thời điểm này, làn da tôm sẽ trở nên sắc nét hơn và quay trở lại một vài lần.
6. Được rồi, nó có thể được phục vụ, nhưng bạn phải chú ý đến việc giữ một ít súp. Trẻ em thích nhúng thịt tôm vào súp, có dư vị vô tận!