gan lợn có giá trị dinh dưỡng rất cao đối với cơ thể con người, đặc biệt là đối với phụ nữ, có tác dụng tái tạo máu tốt. Tuy nhiên, gan lợn có vị manh hơn, vì vậy tốt hơn là thêm một số thực phẩm để loại bỏ thực phẩm cá, chẳng hạn như ớt xanh, khi làm chúng. Gan thịt lợn xào với ớt xanh là một món ăn phổ biến. Vì vậy, làm thế nào để làm cho gan lợn chiên với ớt xanh? Các tác dụng dinh dưỡng của gan lợn chiên với ớt xanh là gì? Hãy cùng xem.
Cách làm gan lợn với ớt xanh
Có nhiều cách để làm gan lợn. Ngoài hành tây rán gan lợn nổi tiếng, gan lợn rán hạt tiêu xanh cũng là một món ngon hiếm hoi. Vì vậy, cách làm thịt lợn chiên với ớt xanh? Fried với ớt xanh “chiều rộng =” 400 “chiều cao =” 294 “Border =” 0 “vspace =” 0 “style =” Width: 400px; MSG, lượng hành lá thích hợp, lượng gừng thích hợp, 4 hạt tiêu, 2 thìa rượu vang, 1 muỗng nước tương nhẹ, 1 muỗng tinh bột, 2 gram đường, nửa thìa bột tiêu. Phương pháp: 1. Sau khi rửa gan lợn, cắt nó thành các lát dày 2-3 mm, rửa sạch nó liên tục trong nước
2. Sau đó, ngâm nó trong nước sạch trong 30 phút, thay nước và tiếp tục rửa cho đến khi không có máu. >
3. Sử dụng một tấm màn che để loại bỏ nó và kiểm soát độ ẩm
4. Chuẩn bị các thành phần: ớt xanh, mầm tỏi, hành lá, gừng
5. Thêm một nửa thì Một ít đường, hành tây và lát gừng
6. Khuấy đều và làm cho hương vị
7. Chuẩn bị các món ăn phụ, cắt các loại mầm tỏi thành các miếng nhỏ, và cắt hạt tiêu xanh thành hình kim cương
<p Khi khói xanh bắt đầu tăng lên, hãy đổ vào các lát gan lợn ngon
style = “text-align: centre”> <img src = ""Dầu nóng trong chảo, dầu nhiều hơn" chiều rộng = "400" chiều cao = "294" Border = "0" vspace = "0" style = "width: 400px; chiều cao: 294px;" Thịt), phục vụ ngay lập tức
10. Để lại dầu đáy trong nồi, trước tiên hãy thêm phần trắng của phần hạt tiêu xanh và phần tỏi và xào trong 1 phút
11. Đổ gan lợn rán, xào thêm một vài lần so với nhiệt độ cao
Rắc vào lá cây tỏi, và sử dụng nhiệt còn lại để làm mờ những lá cây tỏi cho đến khi chúng bị vỡ. Thêm một chút MSG và đặt vào một tấm
Mẹo
1. Trước khi xào gan lợn, sử dụng một ít giấm trắng để ngâm nó, sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Giấm trắng có thể ngăn ngừa mất máu gan lợn khỏi chảy ra và loại bỏ mùi tanh.
2. Gan thịt lợn có nhiều lớp cấu trúc mô và hầu hết các lớp là chất nhầy. Sau khi ướp bằng bột bữa ăn hoặc nước kiềm, chất nhầy giữa các lớp có thể được hòa tan kiềm và tách biệt với mỗi lớp. Sau khi chiên, bạn sẽ cảm thấy hương vị ngon miệng khi bạn nếm nó.
3. Nhiệt của gan lợn rán phải cao và dầu phải nóng. Theo cách này, gan lợn chiên sẽ giòn, mềm và ngon, và sẽ không có mùi tanh.