Chaoshan Casserole Cháo là một món ngon truyền thống ở Quảng Đông. Cháo Chaoshan Chaoshan đã được chuẩn bị là vô cùng ngon miệng. Nó cũng có một mùi hương mờ nhạt trong miệng của bạn. Nó được thực hiện yêu thích. Vì vậy, bạn có biết làm thế nào để làm cháo chaoshan casserole? Làm thế nào để làm cho Chaoshan Casserole Porridge ngon hơn? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu với bạn một bộ sưu tập đầy đủ các phương pháp cho Chaoshan Casserole Cháo.
Cháo Chaoshan Casserole có hương vị nhẹ và thơm, hương vị mặn tươi và vừa phải, và là một món ngon mà mọi người đều thích ăn. Dưới đây là một vài phương pháp đơn giản để làm cháo chaoshan casserole cho mọi người, tôi hy vọng bạn thích nó.
Quá trình 1
Thành phần
50 gram gạo, nửa túi dưa chua chaoshan, 15 con sò khô, 2 cần tây, 20 tôm Bắc cực hoang dã và 1 Chive.
Chuẩn bị
1) Rửa sạch sò khô bằng nước sạch và ngâm chúng trong nước ấm trong 2 giờ. Không đổ nước ngâm. Ngâm dưa chua Chaoshan trong nước muối nhẹ trong nửa giờ và cắt chúng thành các hạt nhỏ. Rửa gạo và ngâm nó trong nước sạch trong nửa giờ. Tôm Bắc Cực tự nhiên tan băng, rửa sạch chúng bằng nước sạch và đặt sang một bên. Rửa cần tây và cắt nó thành các hạt dài 5 mm nhỏ.
2) Đổ nước ngâm vào sò vào nồi, sau đó bổ sung nước, đun sôi trong 3 phút sau khi nước sôi, loại bỏ sò điệp (không đổ nước cho sò điệp) và đặt chúng vào lưới để nghiền nát chúng (nó ngon hơn khi nấu bánh porridge). Đổ gạo ngâm vào nước để đun sôi sò khô, nấu trên lửa vừa thấp trong 10 phút, đổ vào sò điệp khô và rau ngâm chaozhou, và tiếp tục nấu trong 10 phút. Cuối cùng thêm cần tây xắt nhỏ và tôm Bắc Cực.
Chuẩn bị 2
Thành phần
Nấm vận chuyển, gừng, hành lá, nước, gạo, tinh chất gà và muối.
Chuẩn bị
1. Ngâm các loại nấm nhẹ nhàng và loại bỏ thân cây và cắt chúng thành vụn, bóc gừng và cắt chúng thành vụn, cắt hành tây và cắt chúng để sử dụng sau này.
2. Đặt một lượng nước sạch thích hợp vào soong, thêm một lượng gạo sạch thích hợp và nồiĐặt một cái muỗng sạch ở phía dưới và đun sôi với một ít dầu cho đến khi nó trưởng thành 70%.
3. Thêm nấm cắt nhỏ, tinh chất gà và muối để tiếp tục đun sôi cho đến khi nấm thơm. Nếu bạn không nhìn vào thời điểm đó, bạn thích ăn cháo dày hơn, vì vậy hãy đun sôi nước cho đến gần 1/4 phần còn lại, thêm gừng cắt nhỏ và hành lá xắt nhỏ. ĐƯỢC RỒI.
Chuẩn bị 3
Thành phần
300g cua biển (2 miếng), tôm biển 250g, gạo 300g, gừng già 50g, 2 hành lá, 1 muỗng cà phê bột tiêu (5G) và 1 muỗng cà phê muối (5G).
Quá trình
1. Rửa cua và loại bỏ phổi, tim và vỏ lưng và cắt chúng thành những mảnh nhỏ; Rửa tôm, nhưng không cần phải loại bỏ đầu và da tôm; Cắt gừng cũ thành bột và đặt sang một bên.
2. Sau khi rửa gạo, hãy đặt nó vào một cái thịt hầm. Tỷ lệ gạo so với nước là 1: 4. Đun sôi cháo trong thịt hầm trên lửa lớn.
3. Đun sôi cháo trong thịt hầm và sau đó hạ nó xuống lửa vừa, nấu thêm 10 phút nữa và thêm các miếng cua, tôm và gừng băm.
4. Sau khi cháo được đun sôi một lần nữa, thêm muối và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 40 phút. Cuối cùng, rắc các lát hành lá và bột tiêu và sau đó ra khỏi nồi.
Mẹo nhỏ
Tôm trong cháo này không cần phải gọt vỏ khi xử lý, để tôm nấu chín có thể giữ được nhiều hương vị umami hơn.